爱吃番茄鱼一定要收藏,学会鱼的这种做法,2斤鱼肉不够吃


准备一条清江鱼,鱼刺少、肉鲜嫩,比较适合孩子吃


择洗干净后,去掉鱼头和鱼尾
削鱼片,把鱼肉削成薄片,比较容易入味
削好的鱼片
准备5个长熟透的番茄,切成薄片
锅内加水,大火烧开,水沸后把鱼片倒进锅里,大火开始煮
大概5分钟左右,煮熟后捞出,装盘备用
锅烧热,加入油
倒入葱花蒜末,烹出香味
倒入番茄,大火翻炒
加入1勺盐、2勺白糖、一碗开水,翻炒均匀,大火熬汁
熬至番茄汁冒泡就可以了
把煮熟的鱼片倒进锅里,转小火,轻轻翻动
煮至汤汁再次冒泡后,再煮2分钟即可出锅
关火出锅,装盘里
撒上些黄瓜丁,清脆爽口,搭配酸甜美味的番茄鱼,看得就流口水了