碘
被称为“智力元素”
对大脑发育
起着至关重要的作用
碘
也是人体必需的微量元素
身体缺碘
会导致一系列“碘缺乏病”
而我们生活的环境普遍缺碘
今年的5月15日
是我国第25个“防治碘缺乏病日”
今年的宣传主题是
“碘”亮智慧人生 共享健康生活
碘，真的很重要
碘是一种人体必需的微量元素，机体自身不能合成，必须从外界足量摄取，才能维持正常的生命活动。
碘每天都在参与机体的代谢，如果一旦停止碘摄入，体内储备的碘只能维持2-3个月的需要，如果这时仍没有碘的补充，长时间人体就会出现碘缺乏的相关症状，产生一些缺碘疾病。
碘
我们生活在
一个缺碘的环境中…
我国是碘缺乏危害
十分严重的国家
涉及地域广，威胁人口多
河北省外环境也是普遍缺碘
缺碘尤其对
孕妇及婴幼儿的损害
更加突出
可导致流产、死产、先天畸形
及婴幼儿智力损害
据统计
每年我国的智力残疾患儿中
有80%是由于
碘缺乏造成的
人体摄入碘后
每天都在参与代谢
如果一旦停止碘摄入
人体自身又不能合成碘
体内储备的碘
只能维持2-3个月的需要
所以
人体每天都要摄入碘
来维持正常的生命活动
而且补碘需要长期坚持
一但停止
碘缺乏病
有可能“死灰复燃”
碘
警惕
缺碘对人有这些危害
碘是人体合成甲状腺激素的
主要原料
人体长期摄入碘不足时
会发生碘缺乏病
缺碘对人类健康的危害很大
不同人群出现的症状
危害程度也不同
1
孕产妇
胎儿所需要的碘
全部来自母亲
因此
孕妇碘营养不足
会造成胎儿缺碘
如果孕期严重缺碘
会出现流产、早产
死产和先天畸形
使胎儿的智力落后
严重还会导致
胎儿出生后患克汀病
表现为白痴状态、聋哑
身材矮小、肢体麻痹或瘫痪
斜视等症状
妊娠期和哺乳期妇女
对碘的需要量明显多于普通人群
需要及时补充适量的碘
2
新生儿
新生儿、婴幼儿缺碘
可引起先天性甲状腺功能低下
对周围的人和事反应迟钝
生长发育落后
严重时可出现甲状腺肿大
3
青少年
儿童、青少年
缺碘最突出的表现是甲状腺肿大
同时可影响生长发育
还会对智力发育造成损害
外表上看
虽和正常人一样
但在儿童时期
上学念书特别费劲
理解能力、抽象思维能力
低于同龄儿童
学习再努力
也不易得到好成绩
长大成人后
只能从事简单劳动
不能掌握复杂的劳动技能
和科学知识
4
成人
缺碘对成人来说
最明显的表现是甲状腺肿大
严重时压迫气管、食道、周围神经
引起呼吸困难、吞咽障碍
声音嘶哑等症状
同时可能出现
表情淡漠、感觉迟钝
反应缓慢、嗜睡等情况
碘
补碘
这些食物快记好
日常食用碘盐
不会出现补碘过量
食用碘盐是预防碘缺乏病
最经济、有效的补碘措施
因此，建议广大市民
应坚持食用合格碘盐
避免缺碘对人体健康造成损害
但是有甲状腺疾病
并医生建议不能食用碘盐的人群
一定要到超市购买无碘盐
除了吃碘盐
日常生活中这些食物
也可以补碘
可以多食用
海带、紫菜、海鱼、贝类等
富含碘的食品
碘
碘盐吃多了
会患甲状腺癌？？
假的！假的！假的！
目前没有直接证据表明
食用碘盐或碘摄入量增加
与甲状腺癌的发生相关
近年来
全球主要国家
无论是否采取补碘措施
无论碘摄入量
是增加、稳定或下降
甲状腺癌的发生率都增加
并且主要以
直径小于1.0厘米的
微小癌增加为主
相当一部分甲状腺微小癌
具有惰性进展特点
恶性度低，预后良好
患者要听从临床医生要求
有研究提示
当前甲状腺癌的“流行”
部分归因于甲状腺筛查
并与高分辨率B超的广泛应用
而产生的对隐匿癌或微小癌的
过度诊断相关
碘
碘盐的储存和使用
要注意这几点哦
如果碘盐存储、使用不当
碘很容易挥发掉
补碘的作用就打折扣了
因此碘盐的购买、储存、使用时
应注意以下几点
【购买存放】
市民购买碘盐的时候要尽量少买，不要过多储存，因为碘一旦在风、热、光等环境下很容易分解挥发。
存放碘盐的时候，最好是放在棕色玻璃瓶内，用完后要把盖子盖严，避光储存。
【放盐时间】
在做汤或者炒菜的时候，不要在高温阶段放入碘盐，如果在炒菜高温时放入碘盐，碘的摄取量只有10%。
中间时放入碘盐摄取量为60%，出锅时放入碘盐摄取量为90%。
而在拌凉时放入碘盐摄取量则高达100%。
【遇酸效果降低】
碘遇到酸性物质时，碘的结构会受到严重的破坏，有数据表明，在炒菜时加入碘盐和醋，碘的摄取量会降低60%。
本文专家：
马景
河北省疾控中心地方病防治所所长
张海红
石家庄市疾控中心地方病防治所专家