探索并不止于外太空-探访瑞幸咖啡致敬NASA主题店

“探索的意义在于人类通过观察、测量、学习等一系列方法去获取知识,而知识对于人类的意义在于,让我们明白,其实我们不知道的远比想象的多。”——Girl科技

探索之店面篇

瑞幸咖啡致敬NASA主题店安静的坐落在地标性建筑昆仑饭店的西侧,门前一株无名小树,瑞幸的那一抹蓝与这青绿倒也相得益彰。

探索并不止于外太空-探访瑞幸咖啡致敬NASA主题店

推门而入,双眼本能的被银色的金属滑梯所吸引,滑梯的起点是一个小型陈列区域的所在,阿波罗8号的纪念邮票、阿波罗15号的定制版明信片,各色各式的宇航服以及形形色色额徽章就这么安静地躺在这里,记录着人类每一步的前进是这些物件最神圣的使命。

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让我们曾经乐此不疲的滑梯

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陈列区

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阿波罗8号纪念邮票

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阿波罗15号定制版明信片

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满满的徽章,满满的荣誉。

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宇航服

径直向前,才开始慢慢品味着这家店的“灰”。灰色近冷则暖、近暖则冷,在众多色彩之中显得最为平静,与白色的沙发搭配起来,让人很难不想起各种科幻大片中恢宏的场景。左手边的咖啡台中规中矩,时间尚早,店员们不疾不徐的在做着手里各自的工作。

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日间

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夜间

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咖啡台

行至拐角,一个好似陈列柜的物件占据着要道,“迫使”过客们纷纷驻足围观。店员介绍,这是即将大规模布局的全自动咖啡机器人,让瑞幸数字化运营的新零售模式走的更远。

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全自动咖啡机器人

关于这个机器人,有专家是这样说的:“全自动咖啡机器人是基于lot技术,云计算技术、机器人技术、自动控制技术等研发的全自动无人现磨咖啡售卖解决方案。用户可通过APP/小程序自主下单,无需操作人员即可完成现磨咖啡的制作,随时随地享受现磨咖啡服务,实现无人零售新模式。全自动咖啡机器人可根据用户订单,通过机械臂完成全自动落杯、制作咖啡、取杯操作、且全过程实时监控。”

经过Girl科技略带兴奋的一番操作,眼看着机器臂稳健地把一杯隔着玻璃便能感受到香气的现磨咖啡从这个“陈列柜”里运输到杯槽之上。品尝过后,感觉口感与人工现磨的咖啡基本无异,看来咖啡的无人零售在很多“无人。。。”之后,又要进入我们的生活了。

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机器臂传送咖啡

全自动咖啡机器人的旁边是一个真人比例大小的宇航员的模型,过客们大多会手握小蓝杯与其合影,或是直接将小蓝杯大方的“塞”到了模型宇航员的手中。

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拐角尽头,是一个半封闭的空间,中央设置了一张波浪形的金属桌,桌子旁边有一块屏幕,循环播放着人类航天史上那些可歌可泣往事,光影之下,让人感慨前人的壮举之余,同时醉心于宇宙的浩瀚。

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在与店员攀谈中了解到,全店的面大约280平方米,巧妙的颜色搭配、采光设计和格局构成让人空间感倍增。从进门处的滑梯到拐角尽头的密室,完成了回忆美好童年到感慨浩瀚宇宙的情绪渐变,且有始有终。肉眼可见,瑞幸咖啡致敬NASA主题店开业伊始,便散发着网红打卡地的气质。

探索之模式篇

随着瑞幸以惊人的速度布局数以千计的线下门店,到连续打造多元化IP的主题店,瑞幸咖啡的模式开始成为舆论的热点。瑞幸咖啡在开始运营的近两年时间里,完美的诠释了“天下武功,唯快不破”这句千古名言。4500家门店,17个月成功IPO,号称史上最快。以迅雷不及掩耳之势在行业里带动一片片的“腥风血雨”。瑞幸CEO钱治亚更是直言要超越星巴克这艘咖啡业内“航空母舰”。然而互联网时代的瑞幸咖啡真的是要与传统巨头星巴克之间一较高下吗?

Girl科技认为,首先,瑞幸咖啡与星巴克的受众并不完全重合,瑞幸咖啡瞄准更多的是新消费人群,其可发展的空间十分可观,尤其在瑞幸咖啡强力的裂变玩法和补贴之下,在年均咖啡消费不足10杯的中国,增速空间还处于海阔凭鱼跃的局面。其次,相比较于星巴克给用户一个特定空间,用户在这个这里度过一段舒适的时间而言,瑞幸咖啡反其道而行,通过外卖,自动咖啡机、海量门店等方式,让一杯有品质的咖啡随时随地、唾手可得。尽可能的帮助用户缩减空间和时间上的成本,两者相比,没有对错,都是在自己的路上极致的奔跑着。最后,Girl科技认为,先天具有互联网基因的瑞幸咖啡想要的远不止于咖啡市场,之后推出的轻食、小鹿茶可见一斑。

下载、注册APP,第一杯咖啡免费所换来的远不止是第二杯的复购,毕竟这是个流量为王的时代。

可以说,瑞幸咖啡的模式在互联网时代算是一次极致的探索,凭借互联网无孔不入的特质,让社交的归社交,咖啡的归咖啡,无论何时,无论何地,先喝为敬。

Girl科技想说,继北京的故宫主题店、冯唐主题店,深圳的QQ主题店之后,瑞幸咖啡打造致敬NASA主题店可能也有瑞幸人致敬自己那深入骨髓的探索精神的意思吧,活在这个极致的时代,自然需要发挥到极致的探索精神。

探索之味道篇

当然,咖啡店之所以是咖啡店,最终还是要落在咖啡的味道和品质身上,除去传统的美式咖啡、拿铁等,瑞幸咖啡致敬NASA主题店新推出了两种特色咖啡—银河美式泡沫咖啡和银河拿铁。Girl科技这就去为大家试喝~

试喝一款经典美式和两款新品之后,Girl科技的第一反应是。。。。今天咖啡喝的有点多。。。。。。

银河气泡美式

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加了柠檬和苏打水的美式,一改往日的保守,一杯下去,好是欢快。就个人口味而言,下次绝对不能选全糖。。。

陨石拿铁

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怎么说呢?有了珍珠的拿铁,都是有灵魂的。

关于咖啡的味道,Girl科技认为,国人虽然很早就开始接触咖啡,民国名人们的字里行间也经常能看到咖啡的身影。但是真正的全民咖啡时代还是始于星巴克进入中国,星巴克于国人而言不仅仅是一杯咖啡,而是一种心态、一种文化、一种生活方式。早些年间有句话广为流传,“不是在喝星巴克,就是在去星巴克的路上。”

但是,星巴克的咖啡真的好喝吗?还是我们被教育的觉得很好喝?从数据上看,星巴克在欧洲市场的表现并不像在中国那么抢眼,至少,Girl科技曾在欧洲发现,人们可能更热衷徘徊于街头巷尾的小咖啡馆,而非装修富丽堂皇的星巴克。在与他们攀谈之中,发现相当一部分欧洲人觉得星巴克的咖啡在口味上其实并没有那么讨喜。

再看瑞幸的咖啡,口味虽然与星巴克不尽相同,但顶级的咖啡豆和咖啡师技艺为其品质提供有力的保障,美式的醇厚、拿铁的绵密也演绎的淋漓尽致,前文提及的两款新品更是将创新进行到底。所以, Girl科技认为,瑞幸咖啡在口味上的探索更像是为国人打开了另一扇门,至于门外的风景,可能需要国人心怀探索精神前行,方可得看。

说在最后的话

于人类而言,对宇宙的探索从来都是一条单行线,我们已经出发,路的尽头是连想象都无法触及的景色,我们唯有把彼此的手拉的再紧些,才可能走的更远,所有的斗争、偏见和冲突在这条路上都显得毫无必要。


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