中商情報網訊：飲料是供人或者牲畜飲用的液體，它是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水衝調或沖泡飲用的，乙醇含量（質量分量）不超過0.5%的製品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態，它的作用是解渴、補充能量等功能。
飲料行業市場潛力大
近年來，隨著國民經濟持續穩定增長、居民消費水平的不斷提升及消費結構的升級，我國飲料行業呈現出良好的增長態勢。根據歐睿國際數據統計，我國飲料銷售金額由2014年的4652.16億元增長至2019年的5785.60億元，複合增長率為4.46%。預計2020年飲料銷售金額有望突破6000億元。
數據來源：歐睿、中商產業研究院整理
國家政策支持行業逐漸規範化發展
我國政府高度重視食品質量安全，十三五規劃綱要中將食品安全提升到國家戰略高度，且隨著法律法規的不斷完善，我國基本形成了以《食品安全法》為核心的監管體系，明確各監管部門職責，建立食品生產經營者落實主體責任的機制，健全食品安全追溯體系。國家的高度重視、法律法規及監管體系的完善，推動了行業規範運作和高質量發展。
資料來源：中商產業研究院整理
飲料行業發展趨勢
1、產品種類、口味日益豐富
隨著我國居民消費水平的不斷提高和消費習慣的變化，消費者對飲料的需求呈現出多樣化的趨勢，促使我國飲料產品類別、口味日益豐富，各細分領域的發展情況出現較大差異。
一直以來，中國飲料市場以包裝飲用水、即飲茶飲料和碳酸飲料為主，2019年三者佔中國飲料銷售額的比重分別為34.55%、21.12%、14.93%。經過多年的發展，果汁和能量飲料也已成為飲料行業的重要組成部分，2019年二者佔中國飲料銷售額的比重分別為15.60%、7.92%。
2、能量飲料銷售額增速最快
隨著我國居民消費水平的提高，消費者對飲料的健康、功能屬性需求日益提升，各細分類別飲料中，能量飲料、即飲咖啡、包裝飲用水和亞洲特色飲料表現出超越行業的快速增長，其中能量飲料在2014年至2019年期間銷售額複合增長率高達15.02%，是增速最快的細分品類之一。
3、電商和自動售賣渠道快速增長
近年來，自動售賣機網點的鋪開和互聯網銷售平臺發展迅速，中國飲料行業明顯呈現出渠道多元化發展的特徵，自動售賣機和互聯網銷售的飲料佔比有所提升，但仍以線下店面銷售為主要銷售渠道。根據歐睿國際的統計，2019年，我國各類飲料的線下店面渠道銷售量佔比均為90%以上。
4、國產品牌迅速崛起
跨國品牌歷史悠久、市場知名度高、市場份額相對較大，然而近幾年國產品牌迅速崛起，通過差異化的產品和營銷策略逐步提高了市場份額，驅動國內市場的增長，並引領著行業的創新潮流。如國產品牌農夫山泉在包裝飲用水、茶飲料等諸多領域都獲得了亮眼的表現。其他較為成功的國產品牌還包括茶飲料中的王老吉，包裝飲用水中的怡寶，風味飲料中的天地壹號，能量飲料中的東鵬特飲和樂虎等。
更多資料請參考中商產業研究院發佈的《2020-2025年中國高技術製造業市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業規劃策劃、產業園策劃規劃、產業招商引資等解決方案。
