中国幅员辽阔，美食众多，各个地区都有自己经典的美食，而且各有滋味，每一种都超好吃。今天小编就来说说咱们浙江美食，下面这4道浙菜的灵魂菜肴，浙江10个人9个知道，却没一个会做，看看你知道几个？会做几个？
浙江杭州：敲肉羹
“敲肉羹”是浙江省缙云县的一大特色美食，缙云无论城乡婚庆喜宴，还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜。
古书上说“羹者，五味调和”，这“敲肉羹”像隐世的缙云一样，古风盎然。它既可当一道“正餐”饱食，也可作为“小吃”点缀。
浙江金华：择子豆腐
择子豆腐，是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。
择子不仅可制择子豆腐，还可做择子面皮、择子面。这种豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，以冬笋烧煮最佳。择子豆腐或凉在清洁的井水中，或经冷藏后，口感淡雅舒适，清心爽脑。
浙江宁波：麦饼筒
麦饼筒是浙江省传统的汉族小吃之一。
属于端午节，立夏节食品之一。温岭人所吃的麦饼筒，其实就是“春卷”一类食品。温岭人所称的麦饼，大致有以下几种，一种“麦饼”，用黄花麦果、苎（麻）叶、菜叶等捣成泥，掺进面粉中揉成青色的面团，再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼，放在锅中烙熟即成（也有用掺入一定量糯米粉做成的麦饼，叫糥米麦饼，吃起来比麦做的麦饼要嫩糯）。
浙江杭州：西湖莼菜汤
西湖莼菜汤，又名鸡火莼菜汤，是杭州独特的古老名菜。莼菜古名蒪菜，又名水葵，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生蔬菜。
西湖莼菜的嫩芽、未舒展开的卷叶和嫩梢均可食用，制成的“西湖莼菜汤”鲜嫩润滑，脍炙人口。
这4道经典美味的浙江美食你知道几个？会做几个呢？欢迎留言评论分享~
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