中國幅員遼闊，美食眾多，各個地區都有自己經典的美食，而且各有滋味，每一種都超好吃。今天小編就來說說咱們浙江美食，下面這4道浙菜的靈魂菜餚，浙江10個人9個知道，卻沒一個會做，看看你知道幾個？會做幾個？
浙江杭州：敲肉羹
“敲肉羹”是浙江省縉雲縣的一大特色美食，縉雲無論城鄉婚慶喜宴，還是逢年過節、親朋待客都離不開這一道菜。
古書上說“羹者，五味調和”，這“敲肉羹”像隱世的縉雲一樣，古風盎然。它既可當一道“正餐”飽食，也可作為“小吃”點綴。
浙江金華：擇子豆腐
擇子豆腐，是用一種叫擇子（學名“石櫟”）的野果製作而成的。秋天，擇子成熟，採摘下來，加水磨成粉，曬乾後儲藏，以備常年製作。
擇子不僅可制擇子豆腐，還可做擇子麵皮、擇子面。這種豆腐呈慄殼色，韌而光滑，入口清涼，以冬筍燒煮最佳。擇子豆腐或涼在清潔的井水中，或經冷藏後，口感淡雅舒適，清心爽腦。
浙江寧波：麥餅筒
麥餅筒是浙江省傳統的漢族小吃之一。
屬於端午節，立夏節食品之一。溫嶺人所吃的麥餅筒，其實就是“春捲”一類食品。溫嶺人所稱的麥餅，大致有以下幾種，一種“麥餅”，用黃花麥果、苧（麻）葉、菜葉等搗成泥，摻進麵粉中揉成青色的麵糰，再用不到一尺長的短擀麵棍擀成一張張直徑一尺左右的圓餅，放在鍋中烙熟即成（也有用摻入一定量糯米粉做成的麥餅，叫糥米麥餅，吃起來比麥做的麥餅要嫩糯）。
浙江杭州：西湖蓴菜湯
西湖蓴菜湯，又名雞火蓴菜湯，是杭州獨特的古老名菜。蓴菜古名蒪菜，又名水葵，含有豐富的蛋白質和維生素，是一種珍貴的水生蔬菜。
西湖蓴菜的嫩芽、未舒展開的卷葉和嫩梢均可食用，製成的“西湖蓴菜湯”鮮嫩潤滑，膾炙人口。
這4道經典美味的浙江美食你知道幾個？會做幾個呢？歡迎留言評論分享~
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