普通人來說美食就是讓大家在繁華的城市中體驗在家常做菜的喜悅以及和家人朋友一起分享的快樂，還有食材方面的小知識和一些食材忌諱注意的地方哦，所以請大家和剁椒一起來領略美食領域的精彩吧！不到之處還諒解！！！宜賓燃面，由於調味料水分少、油多、再加上花生碎、芽菜等香味濃郁的佐料，但這種包裹著花生碎、芽菜、辣椒油的油亮亮的麵條，卻可以將吃麵的人的胃口點燃。
需要準備：
麵糰部分
麵粉400克
水140克
鹽2克
餡料部分
芽菜260克；肉餡100克；花生碎100克
香油、辣椒油、生抽、大蒜、花椒粉、糖、醋
香蔥：2根
做法：
1、麵條可以買，更可以自己做，用高筋麵粉400克，加入135-140克的清水，為了口感更爽滑勁道，再加入2克鹽，做出來的口感很有嚼勁。
2、買來的芽菜，都比較鹹，所以需要清洗幾遍。花生炸好後放入保鮮袋，用擀麵杖碾碎。切2瓣蒜，準備適量香蔥末。
3、坐熱油鍋，放入肉餡炒至變色。放入芽菜，加入少許沸水，煮5分鐘。
炒好的芽菜肉沫透著濃濃的香味。
4、麵條煮好後過涼水，加入1大勺的芽菜。
5、面上澆上調味汁，調味汁的配比如下：
辣椒油1大勺、香油4大勺、蒜末2瓣的量、糖1小勺、醋1小勺、生抽3大勺
再加上1勺香蔥末，拌勻即可。
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