疫情期間，在相當豐富的網絡世界中，看到的是多數宅在家的人發展了不少才藝，朋友圈微博圈曬廚藝的人更是多上加多，今天還看到一個特別有意思的微博文案說，“這個假期，是廚神們廚藝突飛猛進的時刻吧！”
說到吃的，小編突然想起前兩年的一條新聞剖析《西遊記》裡的美食。
2018年一條新聞上了熱搜，杭州的一名小學生在作文裡列舉了《西遊記》不同故事裡的菜名，她發現，從東土大唐到西域，唐僧師徒一路上吃的似乎都是江淮美食。比如女兒國國王的婚宴菜單有玉屑米飯、蒸餅；朱紫國設宴有筍芽木耳、蘑菇、黃粱飯；小兒國國王宴請有粉條、蘑菇、木耳。
相同的食物穿越了十萬八千里，遍佈各個地域，比孫悟空的一個跟頭翻得還要遠。於是這名小學生就猜想這些應該都是吳承恩老家的菜。
要說這小學生也是洞察力十足哇，看得出她對吃食的一番熱忱。
文學藝術創作基本以社會活動為基礎，飲食就是當時當地文化民俗的體現。
吳承恩是江蘇淮安人，七十七年的人生歲月中，除了外出求學和做官的短暫時光，他基本沒有離開家鄉，更不可能去過唐僧師徒取經的沿途國家。他在《西遊記》裡描繪的素齋素筵，實際上是明代江淮民間素食特色的生動反映。
西域氣候炎熱，日照時間長，那裡的人早飯吃饢和瓜果醬，喝奶茶、油茶等，午飯吃麵類主食，晚飯吃饢、茶或湯麵等。逢年過年，婚喪娶嫁時，都必備抓飯待客。但《西遊記》中唐僧師徒西行十萬八千里，做客異鄉，竟然沒一位主人招待他們吃手抓飯，也沒人給他們切幾塊哈密瓜吃，真是可憐八戒了。
《西遊記》裡無論是花果山眾猴為美猴王送行的宴席、唐太宗李世民為唐僧接風的“天廚”御宴、女國王的東閣素筵，還是“員外郎”招待唐僧師徒的家辦素筵、鄉村小飯店的農家素菜，雖然採取了曲折的形式，抹上神魔的色彩，實際上還是作者所生活的時代社會現實和民俗民情的反映。
天上地下，古往今來，或是懷念，或是預言，終究都要被拽回到此生此刻的現實中，關羽揮舞宋朝的青龍偃月刀，魯智深使著明朝的銀子買酒喝，萬千神佛在安天大會上享用江淮美食，而只有飽嘗過人世滄桑的曹雪芹才能真正寫透人情冷暖和悲歡離合。
世界上任何一個國家都有自己獨特的傳統文化，各種文化交相輝映，在歷史的輪迴中不斷地循環往復。而在中國有一句古話叫做民以食為天。作為世界文明古國，中國飲食的歷史幾乎與中國的文明史一樣長，在充飢果腹之外，人們賦予了飲食更多的文化意味，即今天每每被提及的，所謂“食文化”。
我們的吃的，是風味多樣的。由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，所以長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。中國一直就有“南米北面”的說法，口味上有“南甜北鹹東酸西辣”之分，有八大菜系，其中主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
吃東西，不僅僅是為了吃飽，也為了吃好。不僅僅為了吃好，也為了吃的有意義。食文化，是中國最吸引人的文化，令多少人難以自拔。
今日話題：宅在家的你們，廚藝都進階到哪一級了？
