主料：低筋面粉120克、牛奶280克、鸡蛋3个、淡奶油400克。
辅料：抹茶粉8克、玉米油25克、白砂糖60克。
步骤一：鸡蛋三个和白砂糖10克混合搅匀。
步骤二：再加入280克牛奶搅拌匀。
步骤三：另取碗，低精面粉120克和抹茶粉7克混合加拌均匀。
步骤四：然后过筛，筛入刚才的鸡蛋牛奶液里边。
步骤五：倒入玉米油25克拌匀。
步骤六：仔细将面糊过筛3次以上。
步骤七：取平底锅，将锅加热，然后舀入面糊。
步骤八：迅速晃动锅，让面糊均匀摊开。
步骤九：定型后撕起来，如此反复做几张。
步骤十：淡奶油400克加入40克糖。
步骤十一：打发。
步骤十二：烫好的抹茶面饼依次首尾相接重叠起来，上面抹上一层奶油。
步骤十三：然后卷起来。
步骤十四：包上保鲜膜冷藏一夜。
步骤十五：冷藏好后，打开上面撒一层抹茶粉切开即可。
【成品图】
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