鸡精味精天天吃，但你真的会使用吗？用错了对家人危害太大

人们的生活离不开衣食住行，然而对于我这种吃货来说吃饭无疑是每天非常重要而且万分期待的事情，而且还会非常注重色香味俱全。最近我听到一种说法就是鸡精和味精不能长期使用，因为会对人体有害处，甚至有致癌的可能。那么这是真的吗？使用鸡精和味精真的对人体有害吗？

味精和鸡精虽然是两种不同的东西，但是他们都是家庭中非常常见的调味品。作用上没什么明显区别，但是在口感和营养上区别还是比较大的，味精里面的主要成分是谷氨酸钠，它的原材料是玉米和大米经过提取发酵，等一系列手段提取出的天然食物，并不是人们所说的是化工原料的废料产生的。所以大家可以放心使用。

然而鸡精相较于味精来说会有更多的营养物质，因为它是用新鲜的鸡肉鸡骨作为主要原材料，经过蒸煮等众多程序，再加味精，糖，盐这些辅料而复合成的，所以我们在使用几小时而通常比味精的味道更加鲜美，而且营养价值也更加高。

有人就会说谷氨酸钠确实对人体有害，因为到温度为120度时候会变成焦点谷氨酸钠，进入人体之后是很难排出体外的。其实这也只能说明大家在使用味精的时，使用错误的原因，并不是味精本身对人体有害。所以，大家可以放心用味精和鸡精这样的调味品了。