受新冠影響，美國人隔離在家，很多家庭儲存了大量食物，包括牛奶。加上很多學校和餐廳關閉，牛奶供應中斷，牛奶的需求量大大減少，大量牛奶滯銷。
這幾天美國威斯康星州奶農不得不選擇掉到多餘的牛奶，已經掉到了約83萬升。
一提倒牛奶，70、80後的朋友們就會自動補腦這張圖片，反映的是“資本主義制度不可克服的基本矛盾”的重要事件——1929年美國“大蕭條”。
腦滿腸肥的美國資本家，將一桶又一桶的鮮奶倒入密西西比河，岸邊卻站著因為經濟危機捱餓的美國窮人。
如今美國又開始倒牛奶，大量網友紛紛評論：
萬惡的資本主義，就算倒掉也不送給窮人。
危險信號，美國經濟大蕭條來了。
這就是資本主義的壟斷性，為了保證市場的稀缺性和價格。
資本家都是自私自利的傢伙。
......
其實，不僅是美國倒牛奶，大部分國家都會，不僅是大蕭條時期會，盛世也會，奶農倒奶，再尋常不過。
2008年奶牛三聚氰胺事件暴露時很多奶農無奈倒掉牛奶
不僅是牛奶，水果、蔬菜滯銷倒掉，也是經常發生的事情。
其實好多地方的農產品，特別是水果、蔬菜，還沒有打開市場的時候，也賣不掉，怎麼辦？只能倒掉。
牛奶掉到、水果寧願爛掉也不送給別人？都是“成本”惹的“禍”！
男子手持聚集從花園裡的新鮮農產品
賣不掉，為什麼直接扔掉？直接送人多好！
任何一件商品都有交易成本。
交易前：選擇品種成本、生產成本、時間成本（種果樹和養奶牛，投入期長，時間成本都很高）。
交易中：營銷成本、協商成本、付款成本。
交易後：運輸成本、損耗成本、售後成本。
這都屬於商品的交易成本。
任何一種商品至少包含其中一項成本。
回答為什麼不送人的問題。
送這個過程屬於交易後的環節，不考慮損耗和售後（送的就不需要考慮了），運輸是需要的，運輸前的商品採摘、裝箱、打包是需要成本的。這屬於商品的傳遞價值。
我們只考慮傳遞價值的交易成本。
當一個農產品供過於求，價格下跌很厲害時，產品的交易成本（比如15）大於賣價時（比如10），直接扔掉確實是最理性的選擇。
因為沒有人會為了賺10元賠掉15元。
所以當交易成本大於銷售價格時，直接把牛奶倒掉或者把水果倒掉是最划算的。
“倒掉”和“滯銷”的源頭在哪？初級普通農產品產能過剩
拿廣西柑橘做例子，2018年廣西柑橘產量突破700萬噸，也就是140億斤，如果按全國14億人算，每人每年要吃10斤，才能把當年所有來自廣西的柑橘全部消化完！這還沒有加上其他省份的柑橘。
當然，不僅僅是柑橘，蘋果等也是如此。
農戶缺乏有效信息和真心為本地農戶服務的第三方組織，導致很多果農都是盲目跟種，看到哪種水果正在火爆，就抓緊時間重新刨地、砍樹種哪種。對於它的種植規模、產出、銷售、未來市場等多方面卻並無考慮。
品質下滑
競爭這麼激勵？怎麼才能活下來？
早採搶市、壓價格、多使用藥劑保鮮，很多人開始劍走偏鋒，這導致品質下滑，消費者復購率低，走貨更慢。
反而促進了進口水果銷量大幅提升。南美、東南亞等水果紛紛看中我國巨大市場，這些進口水果成了高檔水果，本土水果卻成了中低端。
農戶銷售渠道狹窄，供應鏈複雜，終端價格高
農戶銷售渠道狹窄，更多是坐等別人來收。傳統的水果銷售方式，水果從果園到達消費者的手上，交易環節複雜，至少需要4-5個環節，交易成本高，這樣到消費者手上價格就翻了幾倍。
所以產能過剩，終端價格高，品質不佳，消費者減少消耗，造成產能更加過剩，農戶只能“滯銷”、“倒掉”或者放入冷庫銷售緩慢。
助農也變成了商機，電商助農，軟文滿滿都是淚點
這幾年農產品滯銷事件越來越多，不少人看到商機，發力助農，現有不少助農公眾號，幾乎每個星期都能找到幾個滯銷農產品，每篇必定戳中你的淚點。
也把這位老爺爺給忙壞了。
《痛心！四川大涼山眼看大雪封山，50萬斤脆桃醜蘋果搶收不及，求你幫老人和孩子度過這個難關》
《心酸！甘肅祁山鎮仍有近500萬斤花牛蘋果待銷，六旬老農寒風中叫賣，寒冬將至，請幫幫他們》
《急！大理洱源上萬噸優質幹核桃滯銷，農民抹淚求助，公益助農，懇請您轉發》
悲慘的圖片配上煽情的文字，成為了如今電商助農的標配，賣水果也不再是比誰家的水果好吃，而是比誰的故事更悲慘、誰的故事更可憐！
這成就出一個又一個10萬+，不少助農公司通過一篇篇催淚短文短短2-3年吸粉上百萬，完成了自己的創業積累。
當無數善良的人為果農傷心為果農助力時，我們的善良也被一點一點的磨平。
打臉現場
最後的直接結果便是，高達345起真正的水果滯銷事件被淹沒。
怎麼助農才能更好的幫助農民？
1、幫助減少試錯，提升品質。
2、幫助減少交易環節和成本，促進銷售。
日本農協做得比較好，在這方面。
但日本的方式不太適合中國，中國的優勢是電商。
大的電商公司從生產源頭開始助農，在供應鏈環節改善，促進銷售。
在深入農業基地阿里巴巴介入比較深。
物流板塊-菜鳥鄉村物流已進駐全國29個省的900個縣，建立3萬多個村級物流站點。
金融板塊-螞蟻金服將負責金融基礎設施建設，給予農戶普惠金融貸款支持。網商銀行目前已累計服務超800萬“三農”用戶，並且已和中國超過300個縣簽約。
銷售板塊：淘寶、天貓兩平臺佔全國農產品網絡零售75%的市場份額。
數字板塊-阿里雲農業大腦團隊幫助近26000家農戶和企業實現科學種植、養殖，AI技術覆蓋超過100000畝農田、果園、養殖場、牧場。
最後
我不喜歡“銷燬”也不喜歡“悲情營銷”，一個傷了農戶，一個傷了消費者。
相對於“悲情營銷”來說，“銷燬”是正常的市場行為，市場用“壯士斷腕”的方法來促進優勝劣汰。
“悲情營銷”用傷害客戶的方法傷害未來，最終傷害了更多農戶。
你怎麼看呢？歡迎留言。
