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家有小學生，午餐不對付，這盤菜食材豐富營養全，孩子愛吃長個快，小學生每天在家上課，具體啥時候開學，目前還沒有說法，只能慢慢地等待，雖然在家上課，但是學習任務還是一樣的，每天都有好幾節的課，所以腦力消耗也是瞞大的，以前在學校上課，孩子特別喜歡吃學校的午餐，因為那是營養師搭配的， 營養全，做出來的味道也好。在家這段時間我也儘量的做到有葷有素有湯。
今天小廚給大家推薦一道特別適合小學生吃的素菜，食材豐富，營養全，孩子也愛吃，春天長個季，這道菜經常做給孩子吃，個子長得快，身體更強壯，並且眼下正值季節交替，孩子經常這樣吃，還能提高體質防感冒，別不知道喲。
【手撕杏鮑菇】
食材：杏鮑菇，胡蘿蔔，青椒，蒜末，生抽，食鹽，食用油，
做法：
1、先把所有的食材準備好，杏鮑菇兩個，胡蘿蔔一根，青椒一個，青椒要用這種大的，吃起不辣，小朋友才能接受。
2、把胡蘿蔔洗乾淨，用擦絲工具擦成長絲，或者先切成片，再切成絲，青椒洗乾淨去籽，切成裝盤待用。
3、把杏鮑菇洗乾淨，手撕成長條，鍋中加水燒開，倒入杏鮑菇焯水，煮兩分鐘撈出來把水分瀝乾。
4、鍋中下油，把先蒜末煸香，倒入青椒炒炒幾下，再下胡蘿蔔一起炒半分鐘。
5、倒入杏鮑菇翻炒，加食鹽翻炒均勻，再放一勺生抽調味，再次炒勻即可出鍋了。簡單，美味，營養齊全的一道菜，特別的適合孩子吃喲。快試試吧。家有小學生，午餐不對付，這盤菜食材豐富營養全，孩子愛吃長個快。
---【小廚的秘訣】---
1、如果覺得杏鮑菇手撕比較麻煩的話，可以切成片再切成絲，也是一樣的好吃。
2、杏鮑菇先焯一下水，再烹飪，既可以節省時間，也可以更好的保留它的營養。
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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！
