一、海鮮大餐
我是個南方人，雖然住的地方不近海，但是對於海鮮，卻有一股與生俱來的熱愛。
記得大學剛畢業那會，有一次，去一個在海邊城市工作的同學那裡玩。畢業一年多了，在學校時的恰同學少年的點滴大學生活還歷歷在目。臨了，他對我說：“晚上，我們一起去吃海鮮吧。”，天，我聽完後，感動得眼淚都快要掉下來了。要知道，當年，一頓海鮮大餐，在我心目中的崇高地位，不亞於劉德華、周潤發。
傍晚，夕陽西下，我們找了一個海邊的大排檔，賞著斜陽的餘輝，吹著微鹹的海風，想著一會那豐盛的大餐，心裡真是別提有多美了。正當我在無限暇想中的時候，我們的菜上來了。只見，服務員小妹端上來一大盆菜，然後，然後就是些青菜蘿蔔之類的了。正當我還在滿滿期待的時候，同學說，菜上齊了，開動吧。
我端祥了服務員剛才端上來的那一大盆菜足足有2分鐘，喃喃地對同學說：”排骨燉海帶中的海帶也算是海鮮麼？！”
好奇的客官們一定想知道後來怎麼樣了？
後來，就沒有後來了。
二、自助餐
記得剛畢業那時，工資不多，工作不少，每天總感覺肚子裡油水寡得不行，老感覺餓。
那時，時興一種新的餐飲模式——自助餐。
一日，跟同事約好，晚上一起去美食街新開的那家韓國烤肉自助餐打打牙祭。
到了晚上六點，大家都有氣無力地在店裡坐定了。我一看這情形就明白了，這貨們為了這餐從昨天晚上開始就拒食，直到現在。我無語地看了一下櫃檯里美麗的老闆娘，突然覺得她好可憐。。。。。。
接下來，羊肉巻、肥牛巻，豬肉丸、墨魚丸、蝦滑、魚片、雞蓉、燒鴨。。。。。。反正只要是帶肉字的菜，不限時間，不限份量、不限模式，大家都在填頭可勁地造。
從晚上6點，到9：30店面打烊，沒停下來過，根本停不下。
我數了一下，美麗的老闆娘，用她那雙美麗的丹鳳眼，很美麗地看了我們這邊不下50次。
我跟老闆娘對了幾下眼神後，得出這樣一個結論：對這家新開張的店，我表示最謹慎的樂觀。
我也真是偑服這幫同事了，為了一餐，扶著牆進來，扶著牆圓滾滾地回去。
最讓人難以忘懷的是，這家店新開張，老闆為了做促銷，自助餐18元一人，不限量，不限菜，不限時。真是良心滿滿意的中國好老闆娘。
這樣的大餐，我們從週一到週五，連著去了五天。
第六天，我的同事小菲飛奔過來我這，給我報告了一個好消息：“我們天天去的那家自助餐廳關門了，不過，在美食街的另一頭，又新開了一家日式料理自助餐廳！”
對這家新開張的日式料理店，我表示最謹慎的樂觀！
三、百草湯
說起這道美食大餐，還得從一個美麗的故事說起。
很久很久以前，一位貴州人經常腹瀉，肚痛，四處求醫問藥吃了不少卻不見效，他見牛羊吃百草身體健壯，便試把它做成一道美食名曰“百草湯”，吃了幾次，腹瀉就好了。事情傳開之後，大家都開始效仿，並逐漸完善製作工藝，不斷添加香料。從此，這種飲食習慣代代相傳，每逢過年過節，都殺牛羊做成百草湯，並且作為款待賓客的佳餚。
故事是相當美麗的，這道菜嘛，嘿嘿，也是相當美麗的。
其實所謂的百草湯，其實也叫“牛癟湯”
在殺牛前，首先給牛喂些牛愛吃的中草藥，像首烏、葛根、綠豆、柴胡、參黨、土人參、當歸、防風、金蕎麥等，以及一些新鮮的鮮草，喂半小時左右把牛殺了。將牛剛吃進到胃還沒有消化的這些中草藥取出，即為百草泥。百草泥、吳茱萸配在一起，加入牛膽汁煮沸消毒製成“百草湯”，當地稱“癟湯”，在烹製牛羊肉時作為調料加入。即為“牛癟或羊癟”，具有消炎解表，健胃助消化，可以稱之為一道神奇的“藥膳”。
其實說白了，就是用牛羊胃裡沒有消化掉的草做成的一道湯，那酸爽的口味，想想都讓人望而卻步。
但是，就如同臭豆腐一樣，這貨聞著酸爽，拈著鼻子一口灌一碗下去，打個小隔上來，嘖嘖，口感還不錯。最要人老命的是，這貨吃了還會上癮，一碗接一碗地根本停不下來。真可謂是一碗你開胃，兩碗你腎不虧。
最歷害的是，喝完這百草湯，出門跟朋友聊天，那酸爽的口氣，如陰魂般頓時充滿了整個房間，久久不能散去。。。。。。
