很多小夥伴對於減肥就有一種吃肉恐懼，覺得減肥就不能吃肉，吃肉會讓人發胖，減肥需要蛋白質，我們可以吃植物蛋白代替嗎？答案是不能的，因為植物蛋白沒辦法滿足你減肥對蛋白質的需求！
蛋白質
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。我們身體裡面所有的生理活動都少不了蛋白質的參與，而蛋白質又是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經過盤曲摺疊形成的具有一定空間結構的物質。
就是說氨基酸是構成蛋白質的基本單位！而在減肥過程裡面，蛋白質可以幫助我們更好生成肌肉，延緩餐後血糖上升速度，抑制脂肪合成，這也是為什麼說越吃蛋白質越能瘦的原因。
植物蛋白
植物蛋白就是來自植物中的蛋白質，種類多樣，但是大多數植物蛋白缺乏人體必需的氨基酸，相對動物蛋白不夠全面。
動物蛋白
動物和植物的蛋白質主要不同於它們的氨基酸組成。剛剛就說到蛋白質的組成是由氨基酸為單位的，動物蛋白相比植物蛋白會含有較多的三種支鏈氨基酸(BCAAs)——亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸，以及含硫氨基酸半胱氨酸和蛋氨酸。也正正是這些成分可以幫助我們更好地生成肌肉！
為什麼我們減肥優先選擇動物蛋白？
就像剛剛說到的動物蛋白相比植物蛋白會含有較多的三種支鏈氨基酸之外，動物蛋白的氨基酸模式會比植物蛋白好太多了，多數人只看食物中的蛋白質含量，但是其實我們更應該重視食物中蛋白質的“氨基酸模式”，因為它決定了我們吃進去的蛋白質能不能被我們人體吸收利用。
什麼是“氨基酸模式”呢？
我們都知道蛋白質是氨基酸構成的，之前跟大家科普過人體的必需氨基酸，所謂的氨基酸模式，就是蛋白質內中氨基酸的比例，這個比例越接近人體蛋白質中氨基酸的比例，氨基酸模式就越好，就越容易被人體吸收利用。
營養學上是被定義為“完全蛋白”的，營養學上把含量多的，氨基酸模式好的蛋白質定義為優質蛋白，而優質蛋白中的戰鬥機才能被定義為“完全蛋白”，是含量最高最容易被吸收的。補充好了蛋白質不僅可以提高免疫力，還可以提高基礎代謝，而提高基礎代謝需要肌肉，長肌肉需要充足蛋白質，所以可以說是減肥必須品了。
動物蛋白：是完全蛋白，可以提供所有的必需氨基酸
植物蛋白：通常缺乏某一種或者幾種必需氨基酸，特別是賴氨酸、含硫的氨基酸甲硫氨酸及半胱氨酸，以及蘇氨酸，大豆蛋白雖然屬於“完全蛋白”但是它的必需氨基酸含量比牛奶少85%
所以說這也是為什麼我們要優先選擇動物蛋白的原因，減肥真的不要傻傻不吃肉了，越是吃肉瘦得越快！
減肥是飲食，運動，睡眠，情緒四管齊下的一個調整，飲食決定方向，運動決定效率，睡眠決定下限，情緒決定上限，四個點都做到有70分，你就能收穫完美身材，你想要的馬甲線腹肌都會有，單單做好某一點，你會很難堅持，效果也不好。
