一般情況下，育肥牛到了350公斤左右，就標誌著育肥牛進入育肥階段。
這個階段的肉牛和前面架子期肉牛的養殖方法有很大差異，這個階段的育肥牛飼料配方表可以按照如下方案：
但，為了達到較好的肉牛育肥速度，也需要注意如下幾個方面：
1、育肥一般分為育肥前期和育肥後期
赤樂川結合“333養殖服務體系”認為，科學育肥肉牛要把肉牛的育肥階段分為350公斤~500公斤的育肥前期和500公斤以上的育肥後期。
二者的差距包括能量飼料的供給不同（育肥後期需要更多的能量飼料）、對小蘇打的需求量也不同（育肥後期飼餵精料比例更高，瘤胃酸度更大，所以需要更高的小蘇打）及蛋白的需求不同（育肥後期對蛋白需求量更低）。
不同階段不同的育肥牛飼料配方表，不同的飼養管理方法，結合上述幾個方面，再結合育肥牛飼料配方表和當地的物料資源，不但可以降低成本、提高肉牛育肥速度，還可以避免相關問題的發生；
2、飼餵量、精粗比不同
根據赤樂川“333養殖服務體系”，肉牛育肥後期的精料飼餵量能達到2.4~2.6%，如果按照1000斤的肉牛，每天光精料就需要喂24~26斤，粗飼料一般推薦自由採食，精粗比不得低於8:2，也就是說，粗飼料幹物質一般在6-8斤；
這個階段，肉牛生長速度很快，飼料需要量也很大，養牛的朋友很容易犯“捨不得”的毛病，每次喂牛“缺斤短兩”導致肉牛生長速度受到影響。
飼料達到需求量，飼養管理得當，肉牛日長4斤是完全可以的！
3、然後，需要注意的是適時出欄
這個階段雖然是肉牛生長速度較快的階段，但也要隨時觀察肉牛的長勢，把握出欄時機。
一般認為，肉牛生長速度達到高峰就開始下降，意味著飼料的投入產出比下降，這個時候就是肉牛出欄的時機，即能讓肉牛長到峰值，又大幅化的減少飼料的浪費。
注：以上以大體型牛如西門塔爾、梨木贊或夏洛萊牛做案例，如果是小體型牛一般育肥前期為300公斤~400公斤，400公斤以上為育肥後期。
