四川，一个素有美食之省的城市，一到夏天，大街小巷都会售卖一种美食，那就是四川凉面，这可是作为一个四川人夏天不可缺少的街头小吃。作为90后这一代人，每天放学，都会在学校门口买一份凉面，然后和同学们边走边吃，从最开始的1.5块钱一份，到现在10块钱左右一份，虽说价格在变，但是味道始终没变过。
今天小暴姐我就教大家如何在家，自制比街头更干净好吃的凉面吧
第一步：准备半斤水面、一根黄瓜、二两生黄豆、小葱、姜蒜、白糖、香醋、香油、花椒面、油泼辣子、鸡精、海鲜酱油
第二步：把小葱切段，黄瓜切丝，黄豆炸至金黄变脆，大蒜捣成泥加适量的水备用，生姜切碎加开水做成姜汁备用
第三步：烧一锅开水，水开了以后，把水面放到锅里煮2分钟左右捞出，放在凉矿泉水里过凉，再把过凉的面条，加适量的的香油搅拌均匀，这个过程一定要快，不然面条就会坨，而且拌了香油以后，面条你放在冰箱一两天，都不会变坨
第四步：拿一个大点的空碗，把凉面和黄瓜丝挑进去，再撒上适量的小葱、姜汁、蒜泥汁、白糖、香醋、花椒面、油泼辣子、鸡精、海鲜酱油拌匀即可
我是走南闯北的小暴姐，想要吃到更多好吃的好玩儿的，请关注我吧
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