粥不粥的，只是一個藉口，有些人早就想敲打張文宏了。
的確，營養學跟醫學不一樣，向來山頭林立、門派眾多，除了大量偽科學充斥其中，正規專家之間的觀點也常常針鋒相對，其中食肉派和食素派為對撞最激烈的兩大名門……但是這種爭論很少上升到意識形態層面，主要都是在科學、醫學、進化歷史等方面尋找依據。
然而張文宏主張多吃牛奶肉蛋的觀點，直接被跳過了科學爭論的階段，被扣上了“崇洋媚外”的帽子，甚至拿“傷害國人感情”說話，好幾篇十萬加義正辭嚴地出爐了……這陣勢，是通常的營養學觀念之爭麼？
張文宏主張恢復期的患者和長身體的兒童多吃動物蛋白，也是被主流營養學觀點所支持的，表達並不算出格。至於那句傷害了國人感情的“早飯不許喝粥”，一是張教授特有的詼諧，二是跟他自身經歷關聯，非常可以理解。
作為從物質匱乏時代成長起來的江浙人士，張文宏無疑對早餐的那一碗粥有深刻體會，它既不是北方那黃澄澄的小米粥，也不是南方那配料精美的生滾粥，很可能只是每天忙到焦頭爛額的雙職工家庭把昨夜的剩米飯用開水一泡，配上幾根醬瓜鹹菜來糊弄胃口的東西，無論營養還是口味都是一言難盡，這種早餐別說支撐孩子長身體，能支撐到課間操沒餓暈就不錯了。
所以呢，有些人沒必要太槓，非要用今天奢華的皮蛋瘦粥去說事兒，兩小時的粥底是普通人家有時間去熬的麼。今天來說，一杯奶一顆蛋，是綜合了營養與方便的常規選擇之一，這裡面沒有東西方之別，很多中國人也早習慣了。對多數家庭來說，用一碗泡飯糊弄肚子的時代都過去了，多數人不喝牛奶也會來杯豆漿，不吃雞蛋也會吃肉餡小籠包，事實上並沒有虧了蛋白質，這跟張醫生的主張都是符合的，跟崇洋媚外則一點關係都沒有，咱喝的牛奶不也都是國產的麼。
小題大做的不是張文宏，上綱上線的槓精們啊，可能是早就瞅張教授不順眼了，就等著揪把柄下絆子呢。
回想張文宏是怎麼一炮走紅的，就是因為兩句話，第一句：“人不能欺負聽話的人”，第二句：“危急時黨員上一線，這是契約精神”——就這簡單的兩句話，說到了百姓心坎裡。長期以來，老實人受欺負司空見慣，職位越低、擔責越大、幹活越多、拿錢越少，尤其體系內。而很多人爭著入黨提幹，不是為了勇挑重擔，而是追權逐利，只要待遇，不要責任，稍微親臨前線，就要邀功領賞……今天張文宏就說了，沒有，這不是功勞，而是本分，是你的承諾，你的誓詞，吃苦在前，享受在後，就得不聲不響去兌現。
在醫療體系之內，很多基層醫護更是深有體會。隨便舉個例子，某醫院疫情之後發補助，坐鎮後方的院長、副院長居然拿大頭，補助高過援鄂醫護，被曝光之後，各地領導都不敢領這份錢了，然後一線醫護也領不著了，不讓摘桃就毀林，你服不服？
所以這兩句大白話就是群眾的痛點，勝過一萬句空話套話。群眾鼓掌了，有些人卻哆嗦了……從那時候起，張教授的一言一行就被一些人給盯上了，以後找茬的日子還多著吶。不久前，在他尚未用“不許喝粥”來傷害國人感情之前，關於他年薪一百多萬的謠言就滋生了，沒把柄都有人想害他，何況出了把柄。
其實那兩句走紅的話跟醫學專業沒關係，純屬人事管理的範疇，但是可以側面反映出一個專家的品節，敢說真話，敢堅持判斷，老百姓願意相信他。此後張文宏一舉成為疫情研判領域的頂流專家，幾乎跟鍾南山等元老享有同等關注度，這份榮耀是老百姓願意給的。
張教授也沒有辜負這份信任，繼續保持著犀利直接又不失幽默的風格，跟那些久經官場的圓滑派不同，每次發言都把專業性擺在第一位，而不是敵我中西等陣營意識。其實也已經多次趟過輿論的險灘，譬如3月份他說“我們不用為美國擔心”，以及後期關於中醫的一些表態等等，都跟其它官方專家有明顯不同。雖然他的預測未必都是準的，但是他敢於明確表達，不說模稜兩可的話，這是一個專家最寶貴的品質。
再舉個例子，回到一月中下旬那最關鍵的幾天，一句“不排除有限人傳人”的神級研判，耽誤了多少事？誰能從中解讀出它究竟是傳人還是不傳人？若不是一天之後鍾南山拍案“肯定人傳人”，力挽狂瀾的一幕不知還會延後幾天。根據模型分析，在那個危急關頭，果斷措施每延後一天，都將導致最終感染人數翻倍。
說真話，說人話，危急時就是救命的話，而在平時，是討人嫌的話。現在災難的陰雲漸漸遠去，前期凝聚起來的信任開始分化了，有些網友也開始覺得張醫生刺耳了，一直憋著想扳倒他的力量有所倚仗了。
敢說話一定有風險，世界上的牛逼專家也常常有說錯的時候，但是不同的聲音、充分的預警，一直是社會安全運行不可或缺的制衡力量。大船能夠避開冰山，是因為有船員提前高喊“要TM撞山啦”，惡果沒發生，不等於他危言聳聽。在每一個崗位上，尤其各專業領域，一定保護好這些敢說話的人，如果平時都把他們收拾得稜角全無了，下一次災難誰來救我們的命？鍾南山之後誰能接他的班？還有誰敢打破默契果斷拍案“人傳人”？
所以，一碗粥就是一碗粥，對與不對都是卵大的事，不要把吹哨人當特務，有些人想興風作浪，網友一定不要被當槍使。
