粥不粥的，只是一个借口，有些人早就想敲打张文宏了。
的确，营养学跟医学不一样，向来山头林立、门派众多，除了大量伪科学充斥其中，正规专家之间的观点也常常针锋相对，其中食肉派和食素派为对撞最激烈的两大名门……但是这种争论很少上升到意识形态层面，主要都是在科学、医学、进化历史等方面寻找依据。
然而张文宏主张多吃牛奶肉蛋的观点，直接被跳过了科学争论的阶段，被扣上了“崇洋媚外”的帽子，甚至拿“伤害国人感情”说话，好几篇十万加义正辞严地出炉了……这阵势，是通常的营养学观念之争么？
张文宏主张恢复期的患者和长身体的儿童多吃动物蛋白，也是被主流营养学观点所支持的，表达并不算出格。至于那句伤害了国人感情的“早饭不许喝粥”，一是张教授特有的诙谐，二是跟他自身经历关联，非常可以理解。
作为从物质匮乏时代成长起来的江浙人士，张文宏无疑对早餐的那一碗粥有深刻体会，它既不是北方那黄澄澄的小米粥，也不是南方那配料精美的生滚粥，很可能只是每天忙到焦头烂额的双职工家庭把昨夜的剩米饭用开水一泡，配上几根酱瓜咸菜来糊弄胃口的东西，无论营养还是口味都是一言难尽，这种早餐别说支撑孩子长身体，能支撑到课间操没饿晕就不错了。
所以呢，有些人没必要太杠，非要用今天奢华的皮蛋瘦粥去说事儿，两小时的粥底是普通人家有时间去熬的么。今天来说，一杯奶一颗蛋，是综合了营养与方便的常规选择之一，这里面没有东西方之别，很多中国人也早习惯了。对多数家庭来说，用一碗泡饭糊弄肚子的时代都过去了，多数人不喝牛奶也会来杯豆浆，不吃鸡蛋也会吃肉馅小笼包，事实上并没有亏了蛋白质，这跟张医生的主张都是符合的，跟崇洋媚外则一点关系都没有，咱喝的牛奶不也都是国产的么。
小题大做的不是张文宏，上纲上线的杠精们啊，可能是早就瞅张教授不顺眼了，就等着揪把柄下绊子呢。
回想张文宏是怎么一炮走红的，就是因为两句话，第一句：“人不能欺负听话的人”，第二句：“危急时党员上一线，这是契约精神”——就这简单的两句话，说到了百姓心坎里。长期以来，老实人受欺负司空见惯，职位越低、担责越大、干活越多、拿钱越少，尤其体系内。而很多人争着入党提干，不是为了勇挑重担，而是追权逐利，只要待遇，不要责任，稍微亲临前线，就要邀功领赏……今天张文宏就说了，没有，这不是功劳，而是本分，是你的承诺，你的誓词，吃苦在前，享受在后，就得不声不响去兑现。
在医疗体系之内，很多基层医护更是深有体会。随便举个例子，某医院疫情之后发补助，坐镇后方的院长、副院长居然拿大头，补助高过援鄂医护，被曝光之后，各地领导都不敢领这份钱了，然后一线医护也领不着了，不让摘桃就毁林，你服不服？
所以这两句大白话就是群众的痛点，胜过一万句空话套话。群众鼓掌了，有些人却哆嗦了……从那时候起，张教授的一言一行就被一些人给盯上了，以后找茬的日子还多着呐。不久前，在他尚未用“不许喝粥”来伤害国人感情之前，关于他年薪一百多万的谣言就滋生了，没把柄都有人想害他，何况出了把柄。
其实那两句走红的话跟医学专业没关系，纯属人事管理的范畴，但是可以侧面反映出一个专家的品节，敢说真话，敢坚持判断，老百姓愿意相信他。此后张文宏一举成为疫情研判领域的顶流专家，几乎跟钟南山等元老享有同等关注度，这份荣耀是老百姓愿意给的。
张教授也没有辜负这份信任，继续保持着犀利直接又不失幽默的风格，跟那些久经官场的圆滑派不同，每次发言都把专业性摆在第一位，而不是敌我中西等阵营意识。其实也已经多次趟过舆论的险滩，譬如3月份他说“我们不用为美国担心”，以及后期关于中医的一些表态等等，都跟其它官方专家有明显不同。虽然他的预测未必都是准的，但是他敢于明确表达，不说模棱两可的话，这是一个专家最宝贵的品质。
再举个例子，回到一月中下旬那最关键的几天，一句“不排除有限人传人”的神级研判，耽误了多少事？谁能从中解读出它究竟是传人还是不传人？若不是一天之后钟南山拍案“肯定人传人”，力挽狂澜的一幕不知还会延后几天。根据模型分析，在那个危急关头，果断措施每延后一天，都将导致最终感染人数翻倍。
说真话，说人话，危急时就是救命的话，而在平时，是讨人嫌的话。现在灾难的阴云渐渐远去，前期凝聚起来的信任开始分化了，有些网友也开始觉得张医生刺耳了，一直憋着想扳倒他的力量有所倚仗了。
敢说话一定有风险，世界上的牛逼专家也常常有说错的时候，但是不同的声音、充分的预警，一直是社会安全运行不可或缺的制衡力量。大船能够避开冰山，是因为有船员提前高喊“要TM撞山啦”，恶果没发生，不等于他危言耸听。在每一个岗位上，尤其各专业领域，一定保护好这些敢说话的人，如果平时都把他们收拾得棱角全无了，下一次灾难谁来救我们的命？钟南山之后谁能接他的班？还有谁敢打破默契果断拍案“人传人”？
所以，一碗粥就是一碗粥，对与不对都是卵大的事，不要把吹哨人当特务，有些人想兴风作浪，网友一定不要被当枪使。
