在荆门，小龙虾可以称得上餐桌“王子”，大到餐厅酒店，小到夜宵摊烧烤摊，都能看见它。眼下正是小龙虾上市旺季，市场行情如何？连日来，记者走访了多家菜市场、超市、养殖合作社和餐馆等，了解到目前小龙虾价格持续走低，与去年同期相比下降30%以上，销量也不景气。
市民在超市买小龙虾
小龙虾零售商：销量相比去年减半
4月20日，象山市场内，一销售小龙虾的摊位前依次摆放着几个大盆，里面的个头各不一样。
摊主介绍，现在小龙虾价格波动大，可以说一天一个价。当天个头6到8钱的大青虾卖56元/公斤，去年卖90元/公斤；4到6钱的40元/公斤，去年卖70元/公斤；2到3钱的小虾子只卖20元/公斤，去年卖到了60元/公斤。
“今年的生意不行，大部分餐馆还没有开门，个人也买不了多少，大青虾进价54元/公斤，卖56元/公斤，利润低还卖不动，基本是亏的。”问起销售情况，摊主直摇头。
“现在每天最多卖个二三百斤。”摊主回忆，去年同期至少可卖250-300公斤。在记者采访的半个小时里，无一人购买小龙虾。
惠民菜场一摊主介绍，近期小龙虾价格波动较大，特大的小龙虾70元/公斤，6到9钱的50元/公斤，4到6钱的32元/公斤，2.5到4钱的20元/公斤。
金城大厦新生活超市内，现有4到6钱的小龙虾在售，价格41元/公斤。超市负责人表示，今年小龙虾价格比去年便宜，但销量不太好。
“家里平时买虾比较少，这是今年第一次买小龙虾，给家人换换口味。可能有的人担心不卫生，我觉得只要煮熟煮透就行，还比较放心。”正在城区一超市挑选龙虾的张女士这样告诉记者。
油焖大虾餐馆：去年论吨今年论斤
“现在的经营情况很不理想！”
城区一经营油焖大虾的餐饮店雷姓店长说，该店属于连锁店，在荆门有4家门店。该店于4月12日开门，4月16日对外营业，现在每天最多卖50公斤，而去年同期每天可卖数吨。另一家店现在每天只卖15公斤左右，想尽了办法，销量还是不理想。店内餐桌都按照规定间隔1.5米的距离，店子还做了不少活动，油焖虾7.8折，啤酒免费，但上门的客人仍然很少。
象山大市场小龙虾摊位
有食客反映，城区强记啃指绝味虾龙虾生意相对不错。记者联系上强店长，他表示，相比去年，今年的生意不算好。今年每天可销150公斤，而去年每天可销250公斤。记者在该店外卖平台上看到，小龙虾的月销量已超6000单。其中，中卤76元/公斤，月销量近4800单；大卤90元/公斤，月销量近790单；油焖虾、蒜蓉虾138元一份，各售700单、480单。
小龙虾养殖户：价格同比下跌三成
“销量目前正逐步增加，今天销了50多公斤，昨天销了25公斤，预计一星期后一天可销250公斤。”
4月21日，漳河新区清源清水虾养殖合作社负责人高国平介绍，其核心养殖基地200亩，2018年底建成，实行的是“稻虾连作”生产模式。
去年，合作社尽管收入了70多万元，但由于是新挖的虾池，光买虾苗就花费了二三十万元，再刨去人工工资、饲料和田租等成本开支，实际也所剩无几。
目前，小龙虾上市已十多天，没有出现滞销的情况。但今年复工迟，出货量不大，整个行情较差。特别是价格波动大，相比去年同期，今年的价格下跌了30%以上。虾苗要的人也很少，只要有人要就卖，价格在6-12元/公斤不等。现在，他唯一能做的就是提高技术，努力把虾养好，坐等行情回暖。
清源清水虾供货价（21日）
大青虾
小龙虾饲料商：成本高，利润低
“今年销量没有去年好，去年又没有前年的好。”
杨女士在掇刀农村经营小龙虾饲料及相关产品。杨女士说，去年蛋白质含量30%的饲料一袋（20公斤装）100元，蛋白质含量28%的饲料一袋90元，今年两种饲料每袋都各降5元。
今年由于疫情原因，制作饲料的黄豆、玉米等进口材料全部涨价，导致了经营饲料成本高、利润低的现状。再加上一些餐馆没开门营业，对小龙虾需求量少，饲料的需求也就自然少了。
市水产发展中心专家：建议发展线上销售平台
针对小龙虾行业销量整体缩水的现状，市水产发展中心副主任朱代宏表示，目前小龙虾销量确实比不上去年，但整体不会出现太大问题。
朱代宏分析，目前主要表现在一些加工企业复工迟，进度没跟上，加上疫情没有完全结束，餐馆开堂食存在一定风险，顾客减少，销售自然减量。等餐馆堂食放开后，相信销量会上来。
朱代宏建议，各商家要积极做好线上销售平台，同时做好外销，将产品销到省外。接下来，该中心将会在阿里巴巴网站搭建平台，主要帮助推动我市小龙虾相关产品的销售，目前正在积极对接相关事宜。（荆门晚报记者 刘娇 文/图）
