【菠蘿鴨】的做法+配方,鴨肉這樣做有菠蘿的香甜,口感超級好吃

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菠蘿鴨的用料

鹹水鴨1只,蔥薑蒜適量,小米椒2個,菠蘿1個,生抽2勺,老抽小半勺,料酒2勺,蠔油2勺

菠蘿鴨的做法

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步驟1

鹹水鴨砍好冷水下鍋加入薑片料酒焯水去腥

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步驟2

菠蘿切塊,菠蘿頭留來裝飾

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步驟3

焯水後的鴨肉撈出,準備配件

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步驟4

冷油熱鍋下蔥薑蒜炒香

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步驟5

下鴨肉炒三分鐘出香味,倒入醬料,加入菠蘿炒香!蓋上蓋子大火悶十分鐘後,收汁出鍋擺盤

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步驟6

成品擺盤,撒上辣椒及蔥花,美味的菠蘿鴨開吃咯

作者:희 씨


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