實探武漢這條超人氣美食老街,還好,這些老店都撐過來了!

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就在今天,

武漢城市公交、軌道交通恢復全線網運行,

這是4月8日解封后的又一個好消息。


有人說解封后最想去的地方是糧道街,

“這條街上的味道回來了,武漢才算醒了。”

我們把這條1400米的美食傳奇老街走了個遍,

消失了兩個多月的煙火氣,

在吃上油餅包燒麥的那一刻回來了。


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無論是過早還是宵夜,原住民或是遊客,都令位於武昌的糧道街都熱鬧非凡。五步一鋪,十步一店,人均不到10元的網紅店比比皆是。


當這座城市慢慢復甦,糧道街上早餐的香氣,也竄了出來……


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在武漢大名鼎鼎的油餅包燒麥,已經於4月11日恢復營業。不同的是,店面多了些警示語,收銀阿姨戴起了防護面罩,店員不時提醒大家保持間距。


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以往,趙師傅油餅包燒麥只在過年期間休息八九天,從來沒有關店這麼久。


恢復營業後,老顧客的寒暄和新顧客的光顧,都令老闆趙有芝倍感熟悉,她期盼已久的忙碌生活終於回來了。


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“就連

央視記者董倩和團隊都來過早,還來了兩次”,趙有芝一邊說一邊翻出她們的合照,頗為自豪。


4月20日,趙有芝決定免費為馳援武漢的藍天救援隊提供早餐,表示感謝。熱騰騰的蒸汽,在溼漉漉陰雨天裡,顯得格外溫暖。


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得知開業的消息,楊女士和朋友從街道口開車前來,不過對於人這麼少的場景,她表示還真是第一次見:“以前排隊都排到街那頭了,起碼要排半個小時到一個小時。”


復工之後,店裡的外賣也隨之恢復,每天的訂單源源不斷。目前,趙師傅油餅包燒麥10元一個,熱乾麵6元一碗,高峰期排隊10分鐘左右,從早上六點營業到下午兩點多。


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“要不要袋子?”“要!”隔著幾米遠,陳大焱大連鐵板魷魚的老闆娘正在和顧客完成這場“神聖”的交接。


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按照規定,雖然店鋪可以復工營業,但是路邊的圍擋還不能拆除,老闆娘只有通過

圍檔的“小窗口”遞給顧客。


“別看這點距離,我來回跑,一天下來累壞了”,老闆娘嘴上說著累,心裡其實是希望多點顧客的。


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按照原計劃,陳大焱一家準備大年初一回老家河南過年,初八準時開業。因為封城被滯留在武漢,全家的生活也受創不少。


陳大焱告訴我們,年前剛交了幾個月的商鋪房租,沒想到將近三個月不能營業。提前進貨的新鮮魷魚,也由於停電都壞掉了,只能扔掉,一下子損失幾千塊。


這家開了16年的鐵板魷魚,是糧道街小有名氣的店子。平時很多大學生、外地遊客來光顧,如今即使武漢解封,生意也大不如前


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“我們一家四口人,全靠這個小本生意,還要租房子住,生活壓力大呀!不過現在起碼開始營業了,哪怕賺少一點,相信會慢慢好起來的”,老闆娘為人熱情、本分,得知可以復工的消息,觀察了幾天才決定恢復營業。


從漢街開車過來的胡女士,一次性點了五六十塊錢的魷魚。“前幾天我只點了5串,沒吃夠,今天多點一些,待會還準備去熊太婆家打包點水餃,這兩個多月天天吃家裡的菜都吃夠了……”


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位於糧道街的熊太婆原湯水餃,在武漢水餃江湖中佔有重要一席。


運營負責人告訴我們,這次疫情對餐飲業打擊巨大:“像我們這類街邊店鋪,以前一天人流量可以達到1000人,門口都快踏平了,但疫情並未影響士氣武漢老味道在這等你”


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現在,熊太婆原湯水餃正在進行店面裝修和翻新,強化安全衛生和消毒工作,趁此機會升級用餐環境


目前由於不能堂食,店門口仍處於半圍檔狀態,店裡主要以團購冷凍水餃為主,武漢三環內派送,併兼顧少部分外賣。


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洛蘭西點在4月11號恢復營業,門口的桌子上擺著菜單和付款二維碼,全程無接觸


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韓小姐是洛蘭西點的常客,這天特意從江夏過來,一次性買了4塊蛋糕:“買了奧利奧芝士、豆乳蛋糕和泡芙,時隔這麼久,又能吃到真的很開心!”


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經過昌匯糯米包油條時,我們像是發現了一處寶藏,因為目前市面上已經很少能見到這類武漢傳統小吃,昨天是這家店第一天開門,就有老顧客趕來,熱情相迎“你們終於開業鳥”。


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老闆稱做糯米包油條已經有七八年,以前這家小店門口都是排長龍,不得不感嘆,糧道街上的小吃店,

隨手一指就是一家網紅店


常去的顧客說,黃豆粉桂花糖搭配酥脆的油條、軟糯的飯糰,一口下去舒服又溫暖,一家不起眼的小店成了大家願意來貢獻胃容量的地方。


21日第一天開業,老闆準備的材料不多,“這馬上就用完了”,雖然比不上以往,但老闆這句話透露出目前生意還過得去


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彼特披薩在糧道街也算老店之一,算下來今年是他們開業第10年,孫店長介紹他們4月10日復業開店,因為不能堂食,一張桌子橫亙在店鋪門口,桌上擺滿了消毒防護用品


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因為主要做學生生意,而糧道街上的好幾所學校目前都沒開學,所以生意差了很多,“點外賣的也比較少,有些小區都送不進去”。


目前孫店長一個人值守略顯冷清的門店,她切實地感受到了疫情對餐飲行業的巨大沖擊。


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考山泰飲來糧道街的時間不長,但兩年時間,也積累了不少喜歡泰式茶飲的年輕粉絲。


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秦老闆是位溫柔的廣西女生,來武漢十幾年了。這次疫情,對她最直接的影響就是收入,兩個多月沒有營業,但

房租依然要照交


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“而且我的很多客人喜歡在樓上坐著,邊喝邊聊天,現在只能打包帶走。碰上下雨天街上幾乎沒人,純靠老本在勉強維繫……”,說起現狀,秦老闆心酸又無奈。


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書亦燒仙草的對面就是文華中學,往常的時候一放學,店裡擠滿了稚氣未脫的學生伢,如今店裡少了他們的歡聲笑語。


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劉店員介紹他們4月1日復業開工,“8號之後人稍微多一些,但跟之前不能比”。


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風靡武漢的茶百道,去年在糧道街也有了一席之地,經過時一眼望過去,

店員比顧客人數還多


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“現在大家主要點外賣”,店員介紹,在這條街上暫時還未看到奶茶女孩們前赴後繼的身影。


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整個糧道街走下來,我們發現很多店鋪仍然大門緊閉。網友們關心的兩家桂林米粉,均未恢復營業。


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△正宗桂林米粉,正在店鋪裝修


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△覃肥叔桂林米粉門前圍檔


已經做成連鎖店的喬葉龍武漢燒烤,糧道街老店未開門,目前只做線上外賣


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△喬葉龍武漢燒烤門口貼著“本店暫只經營外賣”的告示


不少店鋪門前,仍張貼著年前留下的告示,曾經以為的春節休假通知,竟然延長到了4月份。


“新年快樂,萬事如意”的美好祝願,對於這些個體戶來說,可能異常艱難了。


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△初飽門前張貼著春節放假通知


如今,更多的是冰冷的卷閘門,何時恢復營業又或者已經倒閉轉讓,我們不得而知……


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從荒無人煙的至暗時刻,熬到煙火氣初升,在糧道街住了50多年的老陶感嘆“比原來人多些,有生活氣息了,終於看到希望了。”


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△志願者老陶和狗狗“可樂”


糧道街的兩側綠樹成蔭,不見文華中學、武漢中學、糧道街中學的學生伢,這條街少了不少活力。


偶有匆匆而過的行人和外賣小哥穿梭的身影,提醒我們它正在慢慢復甦……


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老杆們坐在店門口快意嗦粉,

婆婆在菜市場討價還價,

學生伢嘰嘰喳喳為月考發愁,

外地遊客慕名打卡……

煙火與市井氣息,才是糧道街最好的樣子,

希望這天早日到來……


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