美食之路，從吃開始。有人曾說過：“食色性也”，而對於我來說，與美食的緣分，是慢慢接觸之後的一種熱愛，與自身職業多少有些關係，又或許是出於“愛吃”的本性，但如果你將美食作為一種職業，那就不僅僅只是吃那麼簡單的一件事了。
- 首先，我想簡單的聊一聊美食編輯這個職業。
說起美食編輯，想必大多人都是“羨慕”的，總以為我們的日常就是到處免費吃吃喝喝，從這家店跑到那家店，從中餐吃到西餐再到日韓異國料理，朋友圈曬的除了吃還是吃......理論上來說，確實如此！
但為了吃這一頓，過程有多麻煩？接下來你們就知道了。
拍攝日常
首先，雖然是美食行業，但有時對長沙餐飲的動態瞭解還是會有一定侷限的，所以需要網上搜集大量的資料，來對商家進行擇優選擇。
選擇的標準和方向其實有很多：比如店的歷史、口碑、特色菜、環境氛圍、 或者一些新奇的少見的類型，都可以作為一個判斷的基準，但最終推薦的目的，還是要“好吃”。
當店址選好之後，就進入正式的採編工作了，大概的一些步驟，可以參考下面的示意圖↓↓↓
- 採編一家店，究竟要哪些步驟？
由此可見，一次完整的採編還是需要一定程度的配合與操作，如果是事先溝通好的店面只會事半功倍。因為他可以讓你更直接的獲取信息，也能提供你更便利的拍攝場地及食物。
但是不是所有的店都需要事先聯繫呢？也不盡然。其實有時也會遇到老闆不願意配合、或者難以聯繫到負責人的情況，這種時候你可以有兩種選擇：換家店or自主去拍。
（如果這家店本身自帶流量或者你真的特別想推薦，完全可以私下消費去拍，提前跟店員報備一下大致情況即可）
正如前面所說，採編一家店都需要實地取材，而且大多都是在室內，所以無論風雨有任務就要出行，如果需要街景就有一定天氣要求了，當然晴朗天氣的話，人的狀態和心情都會好些~
每次出行大致標配2-3人（編輯+攝影+助手），如果人手不夠，2人（編輯+攝影）也是沒啥問題的，當然，拍攝簡單的情況下，1人（自己採自己拍）也勉強OK。
之所以需要有配合，是因為想要高質量圖片，在室內光線不好的店面，“打燈”很重要！！！無論是視頻還是照片，一定程度的補光可以讓畫質更加精細明亮，尤其是食物類，色澤會更加明顯誘人。
ps：補光燈就用方便攜帶的手持攝影燈即可（某寶永諾Led也就350左右）
至於具體過程中的“採訪”和“拍攝”，就需要自己多實踐熟練了，採訪問題的切入點、亮點的發掘與提煉、編輯文案的技巧與方式、拍攝的角度、構圖與創意等...這些都可以通過多看、多拍、多學來提高。
文案與後期處理
- 前期工作做完，就剩後期的“圖片處理”與“文案編輯”了。
①刪選需要用到的照片（環境、菜品、整體、細節、動圖等）；
②精修照片，還可融入一定的創意設計（文字貼紙修飾、動圖設計等）；
③結合文案內容進行文章排版。
美食博主日常相冊
每一個美食編輯的相冊，隨便一翻幾十上百張全是吃的圖片，所以不要問為什麼我們老是吐槽“內存不足”了，真的無奈呀~
在【文章排版】方面，由於個人偏好不同，所以不同的編輯對於圖片的敏感度會有少許差別。但終歸來說有幾點需要強調：清晰度、色澤感、構圖協調、有食慾。滿足這些的圖片就不要藏著掖著，大膽的放在最明顯的位置吧。
排版和拍照一樣，需要多看（參考其他類似賬號的優質排版，借鑑學習，培養你的審美敏感度），多寫（多嘗試，慢慢的就會越來越上手）。
公眾號編輯器
- 目前使用最廣泛的編輯器：
秀米、135、新榜等...個人偏好用秀米，雖然它可能上手複雜點，但是它界面簡單美觀，分段編輯很方便；135可使用的模板更多，看個人喜好選擇就行。
最後呢，我想說的是，只要你熱愛這個行業，那就放手去做吧，不要只想著結果如何，在這過程中的學習和成長，以及用心體驗它帶來的樂趣，才會讓你更加獲益匪淺。
