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豆腐是一種非常普通的食材，富含優質的植物蛋白，輕易就能被人體吸收，加上豆腐價格非常便宜，因此深受人們的喜愛，經常出現在日常的飲食餐桌上。
今天要給大家分享的就是好吃的家常豆腐，豆腐本身軟嫩，但是經過煎制之後，焦香的表面包裹住柔軟的內裡，又香又有韌勁，口感非常不錯。再加上有五花肉、木耳和青椒的加持，味道非常突出。是一道老少咸宜，大家都喜歡的家常好菜。下面就跟著我一起看看這道菜是怎麼做的吧！
【家常豆腐】
所需材料：豆腐1塊、五花肉1塊、青椒1個、木耳若干、生薑、大蒜、大蔥、紅油豆瓣醬、生抽、五香粉、胡椒粉、澱粉、食鹽、雞精。
做法如下：
1.先提前用水將木耳泡開，然後把豆腐洗乾淨並把水控幹。另外再準備1塊五花肉和1根青椒。
2.先把豆腐切成三角形的厚片，然後準備一口平底鍋，鍋中倒入少許的食用油，把豆腐放進去煎一煎。
3.先將豆腐一面煎成金黃色，再翻個面，把另一面也煎一下，最後盛出來備用。
4.先把五花肉切成薄片，再把大蔥、生薑、大蒜都切碎。準備少許澱粉，加水調成水澱粉。把青椒去蒂去籽，然後改刀切成塊。
5.在鍋中倒入適量食用油，把五花肉放進去慢慢炒出香味。
6.將五花肉炒到捲曲變色之後，倒入切好的生薑、大蒜、大蔥，再加入1勺紅油豆瓣醬，把所有材料全部炒出香味。
7.倒入切好的青椒和木耳，翻炒均勻。
8.再倒入煎過的豆腐。
9.加入一些生抽、五香粉、胡椒粉，再加入適量的食鹽和雞精。
10.將所有調料翻炒均勻之後，趁熱加入水澱粉勾芡。記得水澱粉調的稀一點，我們只需勾薄芡。
11.最後起鍋裝盤就好了。
這樣做的豆腐真的太好吃了，味道濃郁，豆腐既香又軟嫩，微辣鹹鮮，回味無窮！
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