每年在即將邁入夏季的時候，女孩子都紛紛開始減肥瘦身的計劃。尤其是今年，全國小夥伴都大門不出二門不邁，宅家足足呆了一個多月。對管理自己身材和健身有意志力的人，不管在何時何地都可以進行健身的計劃，同時也能管住自己的嘴。而對於減肥瘦身意志力薄弱的人來說，想必都胖了不少吧。
減肥瘦身不是一兩天的事兒，也不是捱餓，合理的飲食和適當的運動缺一不可，最重要的是要有意志力，勝利貴在堅持。
身邊許多姐妹但凡開始減肥的時候，動不動就吃草（蔬菜）捱餓，彷彿這是唯一出路，我在當下常常會生出一絲憐憫之心。
今天分享一道適合減肥期間吃的肉肉，它就是雞胸肉，很受健身人士的喜愛，許多明星和名模為了保持好的身材會經常食用。雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，口感不好，但為什麼健身人士那麼喜歡吃呢？原因很簡單，雞胸肉可以提供優質蛋白，其含量很高，好消化易吸收。脂肪和熱量都很低，同時含有對人體生長髮育有著重要作用的磷脂類，含有大量的鐵元素可以保持良好的新陳代謝。同時具有增強免疫、補虛填精、健脾胃等功效。
對於健身愛好者來說，既要有想吃肉的滿足感，也要減脂增肌，雞胸肉再合適不過了。雞胸肉相比其他肉類，價格要便宜好多，吃完有飽腹感。
今天分享一道香煎雞胸肉，用對方法，香嫩多汁不發柴，跟我學做的姐妹都誇讚，一學就會。
香煎雞胸肉
主要食材：雞胸肉、蔥、生薑
詳細製作步驟
1.雞胸肉切成兩半，用刀背進行敲打，打斷纖維組織，肉質不僅變得鬆軟，還十分入味。
2.接著切成小塊，不大不小，方便入味。（如下圖）
3.切好後開始醃製，放入蔥段、薑片、料酒、生抽、蠔油、老抽、鹽、花椒粉、白糖、橄欖油，用手多抓揉幾下更好。
4.將調味料抓勻後，再放澱粉抓勻，澱粉可鎖住雞肉裡的水分，最後用保鮮膜包起來放冰箱冷藏1個小時以上，這樣做更入味。
5.一個小時以後，平底鍋中少許橄欖油，接著放入醃製好的雞胸肉，我把醃製時用的薑片也放平底鍋裡一起煎。
6.小火慢煎，期間要翻面使其均勻受熱，並撒上黑胡椒。
7.煎到兩面金黃，倒入少許清水，燜2分鐘關火即可。水不要放太多，30毫升左右就可以，這樣做不僅香嫩還多汁。
8.西蘭花提前焯水，碼在盤內，或用其他蔬菜代替。雞胸肉裝盤後，將鍋內留有的湯汁淋在上面即可。
誰說胖子只配吃草？我就是吃這肉瘦的，香嫩多汁，美味營養，看一遍就會。
小貼士：雞胸肉用刀背把肉拍松，醃製時先調味後放澱粉，最後要放冰箱冷藏一個小時以上更入味。如果第二天早上吃，可以睡前醃製好放冰箱。沒有橄欖油用食用油代替，在煎雞胸肉時除了放黑胡椒，不用任何調味料。
感謝閱讀，喜歡這篇文章就分享給更多的小夥伴吧。關注我家開飯了，每天為您帶來一道美味佳餚。評論下方歡迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探討，互相學習！此圖文作品均為原創，嚴禁搬運以及盜圖。
