孩子不愛吃飯,廣東媽媽常給孩子7種食材燉湯,疏通腸胃

相信很多寶媽們都會有跟我以下相同的經歷,每天做一大桌子菜,吃飯時候有的“孩子”永遠是桌上最後一個,我家兒子今年3歲半就是其中一位,不管你怎叫怎哄還是沒胃口,食慾不振。疫情回鄉下住一段時間,給我印象中最深刻一位鄰居寶媽,這位寶媽是3位孩子的媽媽,寶媽跟寶媽見面聊最多的就是孩子吃喝拉撒,已經離不開孩子生活中的問題,一聊就一個下午,食慾不振可以試試這款湯,一年四季都合適,

寶媽說:拿簡單7種食材燉湯給你兒子喝吧,有助於健胃理腸、益氣潤肺。

孩子不愛吃飯,廣東媽媽常給孩子7種食材燉湯,疏通腸胃

有的時候不管你弄再多花式食譜,孩子食慾不振,也沒興趣,有類同的寶寶嗎?

孩子不愛吃飯,廣東媽媽常給孩子7種食材燉湯,疏通腸胃

太子參淮山無花果燉瘦肉湯,這道湯的做法特別簡單 ,用到食材也很普遍,隔水燉的方式最佳,這樣燉出來的湯色如茶,鮮甜又滋補,太子參是氣陰雙補的中藥材,還非常適合小孩吃,尤其是小孩子脾胃不好,食慾不振 ,脾虛體倦,真的需要老母親多煮湯調理理,再配以潤肺、健脾、補益的無花果煲豬瘦肉,還可有助於脾胃虛弱,食難消化,或消化不良不妨試試這試這款湯,幫助孩子養護脾胃,一週喝次這湯,接下來一起來看看詳細做法吧。

孩子不愛吃飯,廣東媽媽常給孩子7種食材燉湯,疏通腸胃

太子參根據不同規格價格也是不一樣的, 一般的都要60-80一斤的,規格更好的還有幾百的。這菜60多一斤,貴是貴了點,孩子是一個家庭中心點,寶媽少跟姐妹逛一次街就有足夠錢,買點燉點給孩子喝吧

【太子參淮山無花果燉瘦肉湯】

【食材】:瘦肉200克、太子參適量、淮山適量,無花果一顆,麥冬5克、茨實10克、茯苓5克

【調料】:鹽少許。

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第一步:瘦肉切小塊備用,將太子參、淮山,無花果、麥冬、茨實、茯苓用水清洗乾淨,稍浸泡15分鐘,在燉湯過程中才容易出味。(Tip:這些都是日常常見藥材,藥店有售)

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第二步:準備一個電燉鍋將所有材料加入電燉盅 ,一次性倒入足夠沸騰的熱水,電燉鍋燉2個小時即可,喝前5分鐘加鹽調味即可。

隔水燉法是將食材和湯汁放入瓷制或陶製的燉盅內,封好燉盅的口,再將燉盅放入加入適量水的鍋裡,鍋內的水略低於盅口,蓋上鍋蓋,加熱後要使鍋內的水保持沸騰,用沸水煮燉盅,一般需燉2小時左右。這種燉法因食材在烹製過程中密封較好,盅內會保持一定的溫度和壓力回,蛋白質等鮮香物質易溶出,香氣發散較少,很好地把營養成分鎖住,湯料中的營養成分能被充分地溶解到湯水中並很好地保留,保證原汁原味又有營養湯。

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第三步:2個小時後燉好湯 喝的時候撒點點鹽調味即可享受,一點點鹽就夠了,不要下手太重哦,小朋友不適宜吃太鹹。( Tip:讓鹽自動沉底。注意千萬不要攪拌,否則會影響湯的鮮味)

孩子不愛吃飯,廣東媽媽常給孩子7種食材燉湯,疏通腸胃

一碗特別簡單孩童湯有助於健脾開胃湯完成,雖然燉煮的時間比較長,但是用的小火隔水燉的模式,因此食材還是保存完整,其實這湯不管大人還是小孩子都合適喝。

我家的“每日一湯”根據季節不同,天氣變化,身體狀況,每天都會調整,普普通通的一碗湯,其實也是對一家人的愛。

孩子不愛吃飯,廣東媽媽常給孩子7種食材燉湯,疏通腸胃

曾經看到這樣一句話:吃飯是人類的本能,無需無法勉強,家長明白身體是孩子自己的,放下焦慮和控制,孩子對抗的不是吃飯本身,而是家長逼迫他吃飯的態度和方式,給孩子規律的就餐時間,豐富菜品和菜色,減少零食,適當增加活動量,創造愉悅就餐氛圍等,家長做好自己能做的,就把不吃飯的自然後果交給孩子。當寶媽們看到最後看到這一句話,你認為這樣說法嗎?歡迎大家一起探討孩子吃飯問題,而我想表達個人觀點是,當一個孩子脾胃差,食慾不振,還是需要老母親好好花時間燉一碗湯調調理。

孩子不愛吃飯,廣東媽媽常給孩子7種食材燉湯,疏通腸胃

我的工作午餐小貼士:

1、忌中途添加冷水,在煲湯的過程中,切忌開蓋添加冷水,這是因為正在加熱的肉類遇到冷水後收縮,蛋白質不易溶出,湯便失去了原有的鮮香味,影響湯的口感。

2、燉鍋和小燉盅宜紫砂鍋或陶瓷。切忌鐵鍋更忌塑料鍋。

3、鹽要放在最後下,鹽提前放的話,湯燉久了還會出味,容易導致湯會變鹹

4、除了可以用瘦肉以外,豬骨和排骨也是可以

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