自古至今，酒桌上面都是一個充滿人情世故的地方，或是推心置腹，或是勾心鬥角，或是利益交換，或是暗藏殺機。比如說歷史上著名的“鴻門宴”、“杯酒釋兵權”等等。
現代社會，人們互相之間交流感情或談生意，也大多是在酒桌上面完成的。因此，在酒桌上面，仔細觀察，發現對方是否有真情實意、是否有真才實學，以及人品如何，都是非常重要的。
酒桌上，熟記並套用老祖宗的以下“三”條識人術口訣，可以讓你輕鬆看穿一個人，看人八九不離十！下面我們來一起看一看。
人群中最安靜的人，往往最有實力。——杜月笙
杜月笙的厲害之處，就是：他擅長吃好“人面、場面、情面”這三碗麵的大算盤，其中識人術就起到關鍵重要，而他的識人口訣大多是由經驗提煉而成的。而這句識人術口訣也是杜月笙根據多年生活經驗總結而來的！
它和老子所說的“夫唯不爭，故天下莫能與之爭”，以及鬼谷子先生所講的“潛謀於無形，常勝於不爭不費”，有著異曲同工之妙，正所謂是“
水低成海，人低為王”是也！酒桌上，那些安靜但是神態泰然的人，往往都是厲害人物，最有實力。因為他們不需要通過譁眾取寵或誇誇其談來展示自己，不說話、少說話反而顯得更加有威嚴，而這就是他們自信的一種展現。因此，我們要記住，酒桌上最安靜的人，往往最有實力，要多留個心眼。
不知其人，視其友。——《史記·張釋之馮唐列傳》
釋義：不瞭解那個人，看看他結交的朋友就可知道。
常言道“知人知面不知心”，很多人習慣了偽裝自己，以為做得天衣無縫，但總會露出馬腳。而這個“馬腳”往往就是他身邊的朋友，因為他朋友的質量高低、興趣愛好、人品如何，也側面反映出他就是個什麼樣的人。正所謂“近朱者赤，近墨者黑”是也，這也是個千古不變的真理！
酒桌上，我們經常和一些不認識的人一起吃飯，往往都是朋友帶來的朋友。因此，我們可以通過觀察一個人結交的朋友如何，繼而來辨別這個人的人品如何。比如說，某人帶來一群狐朋狗友一起吃飯，則說明此人也好不到哪裡去；某人帶來學識淵博、有素養的朋友來一起吃飯，則說明此人也不會差。
言不必當，極口稱是，未交此人，故意底毀；卑庸可恥，不足與論事。——《冰鑑》
釋義：別人發表的意見未必完全妥當，他卻在一旁連聲附和，足見此人胸無定見；還沒有跟某個人打交道，他卻在背後對人家進行惡意誹謗和誣衊，足見此人信口開河，不負責任。這類人庸俗下流，卑鄙可恥，不能跟他們合作共事。
飯桌上，酒過三巡後，往往容易讓人顯出真面目。一個人骨子裡的本性如何，也會在此時展現得淋漓盡致。比如說，自律而體貼的人，依然能夠管住自己嘴巴，不亂說話，還能對他人照顧有加；而性格狂妄不羈、目中無人的人，就會更加有恃無恐。
《冰鑑》說得很對：你剛說兩句話，他人就隨聲附和，都不管你說得對不對，一則說明此人胸無定見，二則說明此人虛情假意；你和談論某人某事，他都不甚瞭解，就馬上進行批評指責，說出一些不負責任的話，可見此人喜歡信口開河，也不值得信賴。因此，對於這兩類人——虛情假意的人、信口開河的人，都要小心提防，敬而遠之是上策！
老梁（梁宏達）曾經說過，參加飯局時，要在有限時間裡，做到慧眼識英才，多去結交那些
有趣、厲害、體貼的朋友，我們的生活才會越來越好。要做到這個，前提是我們要懂得飯桌上面的識人術技巧。因此，熟記並套用老祖宗的以上3條識人術口訣，可以幫你在酒桌上輕鬆看穿一個人，看人八九不離十！
作者｜琢磨君
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