稻城縣,歷史上稱作稻壩,位於中國四川省甘孜藏族自治州南部。
稻城境內的亞丁自然保護區,是知名的雪山旅遊勝地,三神山被譽為中國最美的十大名山之一。
被譽為地球上最後一片淨土的稻城亞丁,被雪山、清澈的湖泊、峽谷、森林、草甸、新鮮的空氣、藏族的文化濃濃包圍。
稻城亞丁,除了美景,這裡的美食也一樣值得品嚐。
青稞酒
青稞酒是用青稞釀成的一種度數很低的酒,藏族群眾男女老少都喜歡喝,是喜慶節日必備之飲料。
酥油茶
酥油茶是藏族群眾每日不離的飲料。到藏族群眾家中作客,一般都會得到酥油茶的款待。藏族喝酥油茶,還有一套規矩。一般是邊喝邊添,不一口喝完,但對客人的茶杯總要添滿;假如你不想喝,就不要動它。
酥油湯餅
康東、南農區、城鎮喜吃,牧區則為「郭熱」煮餅,即用酸奶和的麵糰做成中間有孔的圓餅,放入奶中煮之。
糌粑
糌粑是藏族的一種主要食品。糌粑的製作方法是,將青稞(屬大麥類,有白色、紫黑色二種)曬乾炒熟,磨成細面便是待食的糌粑了。
風乾肉
風乾肉一般在冬天,往往是十一月底做。這時氣溫都在零度以下,把牛、羊肉割下來,掛在陰涼處,讓其冰凍風乾,既去水分,又保持鮮味。到了第二年三月以後拿下來烤食或生食,味道很鮮美。
團結包子
南巴塘一帶喜做一碩大的包子,眾人圍而共食,稱「團結包子」。
藏香豬
藏香豬也被稱為人參豬。其脂肪含量很低,豬皮薄,肉質鮮美,營養豐富,稻城亞丁的藏香豬便是優秀的豬種之一。
松茸燉雞
松茸燉雞則是稻城的名菜之一,雞湯除了帶有雞肉的鮮甜,還有松茸獨有的淡淡藥香,不可不嘗。另外松茸營養價值高,有抗輻射和提高抵抗力的功效。
犛牛肉
藏區非常常見的一種食物,既有犛牛肉乾,也有滷制或烤品,還有用新鮮犛牛肉做的各種菜餚。五香、麻辣、井鹽、炭燒、酸辣等各種口味,任君選擇。
酸奶
在稻城,喝上一碗地道的藏家酸奶幾乎成了必做的事之一。奶香濃郁,口感偏酸,易消化易吸收,還有驅殺腸道中腐敗菌的作用。非當地人,若喝不慣,一般可加糖食用,中和酸味。
匠造君提醒大家,去海拔較高的地方,可能會出現高山症,而位於稻城亞丁的景點平均都處於海拔4500米或以上,如身體未能充分適應,便會出現高山症狀,包括輕度頭暈、頭痛,雙手亦會出現腫脹。建議大家如果出現輕微症狀時,應多作休息,呼吸氧氣亦可減輕不適。