上一篇我們講的是古代的酒跟現在的酒的區別，那麼我們今天繼續這個話題，我們聊一下古代的DIY醬酒大家-----蘇東坡
上學的時候老師就告訴我們蘇東坡是文學大家，唐宋八大家之一，他寫的詩詞我們自學生時代也背誦了不少！但是如果你因此把他當做是一個十指不沾陽春水，四肢不勤，五穀不分的文藝男青年你可就大錯特錯了，這蘇東坡不僅是一個文學大家還是一個美食家，一個資深DIY愛好者！
這蘇東坡把自己的DIY對象更多的放在了酒上面！飲酒可以說伴隨了蘇東坡的一生，蘇東坡流傳下來的詩詞有三百多首，而關於酒的詩詞就有九十多首，接近三分之一。這大詩人跟我們普通人一樣任何事情都可以成為喝酒的理由。
朋友來串門---喝，朋友離別------喝，老婆生日------喝， 家裡母豬生小豬也喝，有寫作靈感---喝，沒寫作靈感了也喝!
總而言之，任何事情都成為喝酒的理由，古代愛喝酒的文人有很多，這並不能成為我們著重摘出來的理由。這蘇東坡不僅愛喝酒還愛自己釀酒。蘇東坡用蜜釀過酒，還專門寫了一首詩叫《蜜酒歌》來專門記述自己用蜜釀酒的過程。
西蜀道士楊世昌，善作蜜酒，絕醇釅。
餘既得其方，作此歌遺之。
真珠為漿玉為醴，六月田夫汗流泚。
不如春甕自生香，蜂為耕耘花作米。
一日小沸魚吐沫，二日眩轉清光活。
三日開甕香滿城，快瀉銀瓶不須撥。
百錢一斗濃無聲，甘露微濁醍醐清。
君不見南園採花蜂似雨，天教釀酒醉先生。
先生年來窮到骨，問人乞米何曾得。
世間萬事真悠悠，蜜蜂大勝監河侯。
這蘇東坡也用桂花釀過酒，而我們的蘇大文豪把釀酒心得都記載了《東坡志林》一書中，如果有喜歡DIY的朋友可以自己翻看一下，嘗試做一下，發個朋友圈，發個快手，抖音你可能也會成為網紅DIY大家就像李子柒那樣。
蘇東坡不僅是一個DIY釀酒的大家，同樣也是一個美食家，現在常見的川菜東坡肉據說就是蘇東坡為了向喝了自己DIY釀酒後拉肚子的朋友賠罪搞出來的。
還有一個我們大家喜聞樂見的名菜也是蘇東坡搗鼓出來的-----羊蠍子
蘇東坡為官之路坎坷，先貶黃州再貶惠州，惠州即現在的廣東惠州，現在看惠州是個好地方，可是蘇東坡時代的惠州實在太窮了，可能整個集市也殺不了幾頭羊，羊肉被少數有錢人買走了，沒錢的謫官蘇東坡也只能買點沒人要的羊脊骨，不管怎麼說羊脊骨上也有幾塊肉，了勝於無啊。蘇東坡就先把羊蠍子煮了把肉剔出來，然後再放到火上去烤，這樣的吃法在當時還是很新奇的。
蘇東坡愛好釀酒又愛好研究下酒菜，他是不是很能喝呢？其實並不是，蘇東坡喝酒不過五合，五合是一個什麼概念呢，十合為一升，五合也就是半升，約相當於現在的七八兩酒！是不是覺得很多呢？宋代的酒可不是現在的蒸餾酒，宋代的酒度數都很低，宋代的七八兩相當於現在的一碗醪糟而已！蘇東坡自己也承認：天下之不能飲無在予下者，天下之好飲無在予上者!意思是說全天下比我酒量差的人沒了，全天下比我還好酒的人也沒了。
寫了兩篇關於酒的，我忽然覺得我應該寫這麼一個關於美食美酒的系列
，關注我帶你走進吃貨的世界
