大家好，我是娟子。今天是周日，早早起来就去逛菜市场.走到一处买调味料的档口，看到档主正在卖糍粑，一大群人正围着买。我走近一看，这不是我以前在老家常吃的那种糍粑吗？用手一摸微微软，可能是广东气温高的原因，看着挺新鲜的，索性买一袋.
说到糍粑，在中国很多的传统节日中，北方吃饺，南方吃糍粑。在我的老家湖北就有吃糍粑的传统。尤其是腊月的时候，家家户户都会开始打糍粑.
打糍粑，先将糯米清洗干净并浸泡一个晚上，然后把泡发的糯米取同沥干水分.接下来就是用大铁锅台烧水，放上木甑.等水沸后，把糯米放到木甑里面。用土灶烧柴大火蒸一个小时。当糯米熟透后，妈妈会给我们这群围着灶边的小馋猫们一人装一碗糯米饭吃。爸妈就把木甑里的糯米放在石臼里面，然后两个人一人一根木槌，轮流敲打糯米，在这个过程中，要趁着糯米热的时候打，因为当糯米变凉的时候，糯米本身也就变硬了，这样就不好打烂了.敲打软烂的糍粑从石臼中取出来后，就会捏成一个个白嫩的团结，还冒着热气。
买好菜回到家，我迫不及待拿起糍粑进厨房，既想吃甜的又能想吃咸的，干脆做两种吃法吧！首先将白白的糍粑切成片。
甜的做法：
1. 将平底锅刷一层油，切好的糍粑放入锅中，开中小火煎.
2. 待一面煎好后翻面再煎。全程一定不能大火，否则就外面软里面可能是硬心.
3. 待两面煎好后，外蕉里糯，起锅装盘，面上酒上白砂糖，吃起来蕉香可口.
咸的做法：
1. 首先打一个鸡蛋在碗中.
2. 加入盐，胡椒粉，调匀蛋液。
3. 将糍粑放入调好的蛋液里，让糍粑裹满蛋液.
4. 平底锅刷一层油，将裹满蛋液的糍粑放进锅中，开中小火煎.
5. 煎好一面后翻面再煎。这时就能闻到美美的蛋香味
6.两面煎好后起锅装盘。外皮是浓浓的蛋香，里面糯糯的糍粑，结合起来非常好吃
小贴士：
不过糍粑虽是逢年过节都会吃到的食物，但有些人也不宜吃大多。
1.糖尿病患者
因为糍粑是糯米做的，所以食用禁忌和糯米差不多，糖尿病患者不宜食用糍粑，因为糯米本身的含糖量比较高，再加上糍粑都要蘸白糖或者红糖之类的，所以糖尿病患者不宜食用糍粑。
2.老人和儿童及肠胃不好的人
因为糍粑不易被人体消化，所以肠胃不好的人和老人及儿童不宜食用过多糍粑，老人和儿童的肠胃消化功能比较弱。
3.肾脏不好的人和高血脂患者
因为糍粑的含糖量比较高，碳水化合物和钠的含量也很高，肾脏不好的人和高血脂患者不宜食用糍粑。
4.肥胖的人
因为糍粑的含糖量高，碳水化合物的含量高，热量也很高，所以肥胖的人就不宜多吃糍粑。
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