我在剛入行，做農產品電商的時候，就立志：砍掉中間所有的環節，做最優化的供應鏈，實現直接從農戶到餐桌 ，給農戶銷貨，替消費者省錢，也成就自己的一番事業！各位創業同仁，你們在做農產品電商之時，是不是也是這麼一個想法？哈哈！
但實際做起來後，並不是想的這麼簡單。
至少在目前階段，有些行業還是有存在的原因和價值的，例如代收代辦
地頭代辦，他們的工作就是向農戶收貨，然後賣給收貨的老闆。
搭個棚子，一個秤，一頭買完一頭賣，賺個差價，坐在那裡就把錢賺了。還有些老闆也在收購現場，面前就是農戶，周圍全是大棚，直接找農戶收貨看起來輕而易舉，但是他們還是選擇讓代辦給他收，明知道代辦一轉手每斤就會加點差價。
是不是感覺這代辦的工作太爽了！這簡直是躺賺啊：蔬菜是農戶送來的，老闆也從他這裡拉走的，足不出戶，蔬菜經他這棚子走一遭，錢就來了。
但不入行不知一行難，比起農戶，老闆們更願意和代辦合作。
先說一下我的一點真實經歷吧
前段時間去山東做青椒，因為剛開始做量不大，所以提前一天和一位農戶約好，給高一點的價格，第二天八點摘完送到大市場來。第二天，有其他農戶來大市場送貨，問我們要不要，價格也便宜，我說我已經訂好了，沒有要。
但是約好的農戶八點沒送到，從八點到十點，打了幾個電話，開始說讓等等，最後卻說摘不了，送不過去了。。。到十點多大市場裡也沒有其他農戶來送菜了，而快遞下午兩點前要發走。沒辦法，只能好好商量，最後還是原來的價格，我自己去他們棚裡去摘，自己拉回來。
那個時候是八月底，天很熱，十點多太陽很高了，鑽到大棚裡面，一會就渾身似水的淌汗，感覺心跳加快，快中暑了，就出來透透風，然後瞄準辣椒的位置，趕緊衝進去，再摘個幾分鐘，又衝出來。。。
可能你沒有過我這樣奇怪的經歷，但是被失信、失約的事情，應該都碰到過。
保質保量保價，這應該就是老闆們找代辦的最大原因了
收貨老闆很多是外地客商，到別人的主場，即使被失信了，幾乎也是沒有多少辦法，損失只能自己來承擔。如果是和產區籤的有合同，產品價格下跌，農戶會要求收貨老闆必須按原價履約，但是如果產品價格上漲，農戶有各種辦法違約。這種單方向的約束，也喪失了合同的作用。
還有在產品價格比較高的時候，就會有部分農戶動些歪心思，往裡面加些東西，或者以次充好。我瞭解到的，有一年紅泡椒的價格挺貴，有人用注射器往辣椒裡面注水，結果可想而知，收到貨的老闆，貨還在運輸的路上就開始爛了，血本無歸。在這一點上，代辦可以做個不錯的把關人。
花錢免災，代辦減少發生當地人欺生的風險
代辦主要功能不僅僅是收貨，還可以擺平當地複雜的關係。誰家的貨好，誰家比較難搞，誰會耍么蛾，這些外地老闆們是不會知道的，自己貿然收貨很容易踩雷。
代辦都是當地人，彼此都知根知底，當地人也一般不會坑當地人，所以有了代辦這個環節，老闆們不會輕易被刁難，因此，老闆們也願意找代辦，花錢消災。我之前聽一位做水果的朋友說過，有次去山區收果子，前面都好好的，但等裝好貨後把車攔住了，非要把次果也要一起收了才讓走，最後沒辦法，只能買下小半車沒用的次果。但如果是找代辦給收的貨，就不會有這種麻煩，即使有，代辦也會幫你解決。
另外，代辦也可以保證要收產品的數量，如果自己去農戶挨著收，費時間也不一定能收夠，如果收不夠一車拉走，運輸費用就攤厚了，成本也就高了。
咱不是說農戶不好，生活和生意是兩碼事
如果不是做生意，你在產區隨便到一個陌生的農戶家，他們都會很熱情，很和善、親切，但是如果牽扯到生意，就是另外一回事了。當然並不是說所有的農戶，只是部分人，但是因為新鮮蔬菜的特殊性，保鮮期短，時效性高，所以老闆們一般不敢冒這個風險。
對於農戶，也能理解他們的心理，畢竟辛辛苦苦種出來的，誰都想賣個好價格。坑一次，以後基本上永遠不會再見面，看似沒有成本，但是其實透支的是整個農民的形象，整個地區的發展。
有的朋友會說，中間商總是壓低價格，剝削農戶，坑一下也活該。哈哈，其實不經歷你不知道，哪個行業，其實都不容易。中間商有賺的時候，也有賠的時候。有時還被人坑，挨人罵，賺的也是辛苦錢。
我前兩天去和我們當地一個做辣椒收購的大戶聊天，他說我們做辣椒蔬菜的，都是不識字的粗人，都是從三輪車一車車推出來的，二十多年時間，能發展到這一步，全是靠著規矩，不管是對合夥人還是對農戶，懂規矩才能走的遠。
商人，可能比較精明、滑頭，但是城府的有原則；
農戶，可能比較憨厚、弱勢，但是老實少了些約束。
