配料
河虾、胡萝卜、甜玉米粒、青豆、香菇、木耳、白菜。
少量油、调味酒、鸡精、糖、盐、油、蚝油、鸡精。
做法
1、新鲜河虾过热水，去头剥壳成虾仁，切丁备用。2、胡萝卜洗净切丁，甜玉米粒、青豆洗净备用。
3、香菇、木耳泡开，切丁备用。
4、将步骤1、2、3所有材料混合，加少量油，调味酒、鸡精、糖、盐；拌匀。
5、白菜取大小整齐的完整白菜叶片八张，洗净。
6、将白菜叶片过热水至叶片软化。
7、将步骤4中材料包入白菜叶片，整理成卷。
8、将卷好的白菜卷入笼屉蒸熟。
9、锅内热油，加蚝油、鸡精，勾薄芡，淋在蒸好的白菜卷上即可。
贴士：营养美味卷起来——这样的要求这个菜都包含了：虾仁富含宝宝成长所需的钙、铁等元素，是众所周知的营养好菜；胡萝卜质脆味美，不仅具有防癌、抗癌作用，对宝宝而言，更有增强气管粘膜的抵抗力，预防呼吸道疾病的功能；而青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；此外，玉米、香菇、木耳、还有做衣衣用的大白菜等，也提供了宝宝营养所需的各种氨基酸、维生素等。总之，这是汇集了各种营养的一道好菜，好吃又好看。
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