炒三丝是一道美味可口的国民家常菜，顾名思义，此菜是由三种菜切成丝炒出来的，三种菜的颜色鲜艳，搭配起来，好看又好吃，喜欢吃什么就搭配什么，根据个人口味，可以素，也可以荤
今天炒的三丝是白菜丝、胡萝卜丝、肉丝。
胡萝卜、白菜梗、肉、青椒切成丝，大蒜切成末。
肉丝加入盐、生抽、料酒、胡椒粉，拌匀腌制两分钟。
锅内水烧开倒入胡萝卜丝煮至断生捞出沥干水分备用。
锅内适量油，倒入蒜末煸炒出香味，倒入肉丝翻炒肉丝变色，盛出备用
锅内再加点油，倒入白菜丝胡萝卜丝翻炒几下，倒入青椒丝继续翻，撒入食盐、生抽翻炒均匀，再把肉丝下锅一起翻炒十秒后即可出锅。
炒三丝的特点在于口感清脆,且营养价值高,而且还很下饭,食材自由搭配，食材也简单。你们炒三丝是哪三丝呢？
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