5種黃瓜不要買，膨大劑激素超標，教你認清問題黃瓜，關鍵看這裡。黃瓜，是人們喜愛的蔬菜之一，是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，時稱胡瓜，後改為“黃瓜”。黃瓜不僅可以生食，還能拌著吃、炒著吃，營養豐富、能補充水分。我發現身邊很多人吃黃瓜的時候，將黃瓜削皮後食用，非常不理解。黃瓜皮的營養不比黃瓜瓤差，維生素、礦物質都很多，這不是浪費嗎？
原來他們都是擔心黃瓜上的殘留農藥，以及所用的膨大劑等激素超標。一位菜農告訴我，膨大劑等激素是可以使用的，但很多人常常超量使用，目的讓黃瓜快速成熟，這樣的黃瓜也很好辨認。買黃瓜還在買激素黃瓜嗎？教你一眼認出問題黃瓜，關鍵看這裡。
一、瓜頂長出瘤狀物的不要買
用膨大劑催熟的黃瓜，瓜頂長出花生大小的瘤狀物。買黃瓜時，先看黃瓜頂端，看到沒有明顯的瘤狀物再進行下一步觀察，有的話轉身就走。
二、頂花不脫落的不要買
激素超量的黃瓜，頂花不易脫落，在黃瓜採摘之後的幾天之內還會生長。自然成熟的黃瓜摘下來不久，頂花就會自然掉落。很多小夥伴，挑選黃瓜的時候，看到頂花還在，以為是新鮮的，實際上買到了激素黃瓜。
三、畸形黃瓜不要買
有些黃瓜外形很奇特，彎曲度大、甚至長成圓形，這些黃瓜很可能是膨大劑使用過量，導致黃瓜所需的營養不平衡，長畸形了，這種畸形的黃瓜還是儘量不要購買。
四、黃瓜刺扎手的不要買
自然成熟的黃瓜，外皮的刺自然短粗，摸起來不會扎手。而膨大劑等激素超標的黃瓜，刺細長而尖銳，摸起來很扎手，這樣的黃瓜不建議購買。
五、顏色鮮嫩、條紋暗淡的黃瓜不要買
催熟的黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋暗淡，這是因為生長時間短，光合作用不夠所致。自然成熟的黃瓜，經過了充足的日曬，成熟時間長，顏色是深綠的。所以激素黃瓜顏色一般都比較淺淡，不宜購買。
——琦哥說——
購買黃瓜的時候，看好以上5點，就能避免膨大劑激素黃瓜。挑選瓜身筆直、表皮濃綠，瓜體飽滿硬實，無外傷為佳品。握住瓜身前端，不會彎下的黃瓜比較硬朗，代表水分足、新鮮度好。
【安全處理】黃瓜在食用前簡單沖洗一下，加入少量的食鹽、清水攪拌均勻，浸泡15分鐘，再用清水沖洗乾淨即可放心食用。如果嫌麻煩的，直接把黃瓜削皮食用更安全。
大家平常買黃瓜的時候，會注意這5點嗎，還是挑頂花帶刺的買？歡迎在討論區交流。#美食測評團#
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