喬巴可愛萌萌噠
我就是連城的。連城爛粉指的是宣和朋口一帶的小吃，做法簡單，味道鮮美滑嫩。
先把粉幹剪碎，泡水（涼水、溫水）皆可。瘦肉剁碎，加地瓜粉揉捏，多揉一點時間。香菇浸泡後切成細條狀。蔥花、蝦米若干。
鐵鍋加油，油冒煙時，加入香菇蔥花蝦米爆香，再倒水燒開。先放入泡軟的粉幹段煮五分鐘（中火即可），再加入捏好的瘦肉煮三分鐘，根據自己的口味，加入鹽巴、味精、老酒、醋、辣椒醬等，一碗香噴噴的爛粉即完成。
上述應該是比較正宗的做法，小吃店的沒有爆香那個過程，直接開水下粉。
寶哥191265373
應該是叫胡辣湯吧，我是宣和的，宣和的胡辣湯又和河南那些地方不一樣，我是這樣操作得，首先是細粉幹剪成小段後放水煮，隨後加入醬油調顏色。水開後下你自己喜歡吃的肉，我一般放廋肉，牛肉，剁成半碎不碎的，加地瓜粉抓，保持嫩度！最後在勾芡！勾芡到你自己喜歡的濃稠度主要做這個是要放香茅草！最後要弄個姜醋汁才是比較正宗的味道
草草啦啦啦
還有加入泥鰍才是正宗的連城爛粉。
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