魚腥草，怪味也可以很美味

魚腥草，又叫折耳根。貴州、四川等地常有食用魚腥草的習慣。魚腥草生長在河邊、小溪等潮溼的地方，因食用時有一種奇特的異味，而得名魚腥草。喜歡食用魚腥草的人，喜歡的就是這種比較特殊的味道。

魚腥草涼拌，經常加入醋、麻油、生抽，拌勻調食。因本身魚腥草有股酸澀之味，加入醋之後，會有另一種感覺。

魚腥草，是中國藥典收錄的草藥。具有抗菌、消炎、增強免疫力等功效。

據說貴州將魚腥草做入料碗，作為魚腥草的推崇者，本打算在今年過年去貴州感受下特色美食，可是因為疫情原因推遲了，還是很期待有機會去，相信很快就可以去了，歡迎貴州的朋友多給我介紹些美食，豐富我的貴州之旅。