來四川成都旅行的遊客，一提起吃的，可能大家都會不約而同說出：火鍋，川菜，串串香，甚至於最近幾年火遍全國的“一個人的火鍋”之稱的冒菜，卻很少有人會提及成都的麵食。其實四川人民除了喜歡米飯之外，麵食也很喜歡的。成都出名的麵食：擔擔麵，鍾水餃，甜水麵，基本上都是做為小吃端上客人的飯桌。
甜水麵，個人還蠻喜歡的。
對常年生活在此的本地人來說，麵條是生活中不可缺少的一部分，無論是清早打卡後匆忙跑去街邊的小店大喊一聲，老闆，2兩，清湯，加點蔥蔥；還是深夜街頭酒後還魂的熱麵湯，對於麵條的喜愛卻是來自心底兒的。
關於四川的面，川菜泰斗彭子渝說：“四川的面與北方面相比，麵條本身不佔任何優勢，但四川的面最了不起的是在“澆頭”上千變萬化，獨具一格。”
說起四川的麵條店，網上已經有太多帖子介紹了，北大鋪蓋面呀，青石橋蕎麵呀，華興街自力呀，肖家河的拜居奇味面呀，純陽觀街崇州餘蕎麵，還有大家都熟悉得很的龍抄手，擔擔麵，甜水麵……
北大鋪蓋面，很好吃的呀。
今天小編不說這些大家都很熟悉的面，當然，這些麵店有些面也很對我的胃口，今天主要是說我私心推薦的。
華興煎蛋面：
地址：成都市錦江區梓潼橋西街2號正成財富ID大廈1樓(春熙路街道活動中心對面)
這一碗麵給小編的印象最深。
差不多10年前，早上有時上班會匆忙路過華興街，每每都有衣冠楚楚的男人，妝容精緻的女人端著一碗麵在街邊或蹲著，或站著的大快朵頤。此時的麵館還在華興街街頭，停車場還沒建立，兩邊都是破爛不堪的房子，只有麵館還在破破爛爛的房間裡面營業。
滷菜也不錯，海椒面蘸起，越吃越香。
後來沒多久，麵館搬遷了新店，還24小時營業了。每天從早上開始，到中午飯點，下午下班路過，麵館似乎都有人在裡面吃東西。
這個面西紅柿很軟，融入了湯裡面，面也入味。招牌。
偶然和同事去煎蛋面吃了一次，番茄雞蛋麵，真香。後來，這裡就經常是午飯解決處了。哈哈。不過，不愛吃煎雞蛋，對我來說，有點油。
一兩番茄紅湯麵，加一個粽子，或者加一碗醪糟粉子，或者加一碗小湯圓，或者加一份拼盤菜，太過癮了，還實惠。有時午飯時，還要偷偷的早去，免得沒位置。
有朋友要過來，說請我吃飯吧，請吃華興煎蛋面，我說可以呀，雞蛋隨便加。哈哈。
醪糟粉子，同事姐姐的最愛。
偶爾麵館的工作人員也會把裝著糯米的簸箕端出來，搬到街邊，在街邊悠閒的包粽子，他手法嫻熟的都可以稱為技藝啦：手指翻飛，粽葉一折一翻，棉線一纏一系，搞定。
紅糖粽子。
飄香面莊
地址：東打銅街23號附3號
這一家麵館我吃到的次數不太多，但點點都不影響我對它的喜愛。
這家麵館只賣早上和中午，而且雙休，所以只有早上的時候能夠看到他是開著的。晚上下班回去路過，早就關門大吉了，週末吧，他們家又雙休。
吃他們家的面對我來說需要緣分。
這家麵館把四川麵條的優勢“澆頭”發揮到淋漓盡致。有20個品種，有很多聽都沒有聽過的澆頭：火鍋兔肉，辣子雞丁，乍看起會不會覺得走進了川菜館子，不是走進了麵館？
火鍋兔面，這個面很受歡迎，一般在12點半之前到，你可以吃到，12點半之後到嘛，就只有選其他剩到的了。老闆說：兔肉在燒製過程中，加了適當的火鍋料，所以入口的時候不會象吃火鍋或冒菜時有很重的牛油味。
飄香辣醬面，這個面也好吃的，第一次去，老闆親自推薦的，據說是將香辣醬和花生混合，用素椒調料打底，上面放香辣醬而形成了獨特味道，又配上酥脆的花生粒，吃起來又是另一種味道。這種大膽的運用，據說在成都的麵館也很少見。
這家面回頭客之多在於：多達20多種口味，全是老闆自己炒的澆頭，可以說是麵館中的戰鬥機了哦。。
至於到底哪種面好吃點喃，還真分不清楚，反正每次都吃不一樣的。哈哈。
這家店所在地，玉帶橋片區據說要拆了，不知道現在拆了沒有了。如果拆了，也不知道這家麵店搬到哪裡去了。有曉得的告訴一聲的哈。
西月城譚豆花
地址：華興正街39號（錦江劇院斜對面）
譚豆花，也叫小譚豆花，華興街這家就叫西月城譚豆花；這個面嘛，好多美食帖子上都有寫到的，每到飯點，人多得來呢。
豆花加撒子
西月城譚豆花 真真的百年老店的哦，1924年創立，到現在2020年，四代傳承老店。
據說小譚豆花最開始叫譚豆花，剛開始就是一個攤攤，擺在成都安樂寺，以經營豆花和麵條為主，後頭生意越來越好，就開店經營了。
豆花牛肉麵
小譚豆花的冰醉豆花名聲在外，巴適得很， 但我就是最喜歡這裡的牛肉豆花面了，面裡面的醬肉臊混嫩豆花，綠蔥飄在紅油上，熱騰騰一筷子下去就升起一陣香霧。冬天去吃的時候最巴適，一碗豆花面下肚，頓時天都暖和了，空氣都暖和起來了，然後出店時再買一包豌豆餅子，哇，簡直了，小時候記憶的味道哇。
冰醉豆花其實就是“豆花+醪糟”。
華興街這家店人還是那樣多，吃麵都是拼桌，很少時不拼桌，不過，為了吃，拼個桌，哪兒存在喃。
不知道這家店搬了沒有，好久沒切了。
牛王廟怪味面
地址：通惠門地鐵口十二橋路7號
這個面必須說一下，以前讀書時放假到姐姐家耍，姐姐說他們要去打麻將，讓我自己解決晚飯，我還在想吃啥子喃，然後聽姐夫說，你去吃那個怪味面嘛，那個面還不錯。
嗯。麵條真的不錯，2兩面連湯都喝了，也有可能是我太餓了。。
牛王廟怪味面號稱成都第一面；此麵店採用多種調料烹製成的湯底，麻辣鮮香。不大的鋪子，每天據說要賣出三千斤麵條。
招牌怪味面，怪味涼麵也清爽入味，混著豆芽、香蔥、辣椒，入口火爆卻又不幹辣。
後來姐姐搬走了，就很少去吃了，有時路過那邊，還要專門去吃一碗雜醬麵。麵店擴修了，環境也好了好多。哈哈。味道還依舊，就是價格漲了不少。
最後推薦一家不怎麼上美食榜的麵店。
王老五牛肉麵
地址：海椒市4號旁邊。
哈哈，這家店，我還剛剛看圖片才看清楚是重慶小面系列的。原來是隔壁子重慶過來的。
不過，還是要推薦。因為這個真的還不錯的。
這個店的幹拌牛肉麵，幹拌牛肉刀削麵，這些都好好吃的呀。很有嚼勁的呀。然後再點一碗菜葉子，再來一碟泡菜，一碗麵湯，一頓美味的午餐搞定。
另外，這家店的牛肉貌似不要錢的似的，有些都有小孩子手錠子那麼大，太實惠了嘛。很多人第一次來，都被它家的實在的牛肉嚇到趕快拍照發朋友圈。
這些年也去各美食榜按圖索驥過眾多的麵條店，我覺得有些麵條店名副其實，有些吧，也就爾爾啦。
其實還有啥子康莊街的鋪蓋面啥子的那個也好吃的，就是好久沒去吃了，不曉得還在不在。
這5個店是我私心要介紹的。哈哈。個人口味。
