為什麼有的蜂蜜吃了會中毒?
有些植物的花蜜中含有毒物質，如鉤吻屬植物含的鉤吻鹼甲、曼陀蘿屬和茄屬植物含的東莨菪鹼和顛茄生物鹼，衛矛科雷公藤屬的雷公藤和昆明山海棠都含有毒物質。如果吃了蜜蜂採這些植物的花釀成的蜂蜜，即會導致中毒。
由於目前還缺乏簡便的鑑別蜂蜜是否有毒的方法，所以平時最好是吃正規渠道購買的蜂蜜。
作者簡介
陳敬斌，營養師，康復師，國家一級烹調技師，高級技師，醫學碩士研究生學歷。
從事康復、營養工作快10年。
在三級醫院、二級醫院、一級醫院營養科、康復科工作過。
目前在互聯網醫院營養科康復科從事康復、營養工作，也在線下醫院營養科、康復科工作。
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