隨著春節臨近，北京的寒氣愈發凝重逼人。屋外像冰窖，屋裡把扇搖，可以說是寒冷乾燥的北方的最佳寫照。冬季氣溫低，人的生理機能減退，容易口乾舌燥、皮膚乾巴、頻繁上火，可室內還有暖氣，更加劇了冬燥之感，讓人不舒服。“齁冷的天兒，宅在家裡不出去”是大多數人的理想，可逢年過節又少不了親朋好友聚會、同學同事聚餐。在屋外冷、屋內燥的分裂環境下，喝杯熱茶，既能潤喉解渴，又能暖胃暖身，抵禦寒冷，可謂冬日裡的最佳選擇。可茶葉品類眾多，冬季該喝哪種呢？
一、北方首選：張一元茉莉花茶
對於很多北方人，尤其是北京人來說，從小對茶葉的記憶，就是從香釅（yàn）的茉莉花茶開始的！清早醒來，先沏上一壺，在嫋嫋的茶香中，人們才能精神煥發地開始一天的工作生活。到了晚上，結束了一天的勞碌，回到家後的第一件事，還是沏上一壺茉莉花茶，讓唇齒間濃郁的茉莉芬芳將那滿身的疲憊驅趕一空。無論寒冬酷暑亦或春花秋月，老北京人的首選總是那一口茉莉花香。
茉莉花茶是採取綠茶為坯，用茉莉花經反覆窨制加工而成，在其窨制的過程中經歷了氧化、醇化、微發酵及吸收茉莉花芳香物等，形成了溫和馥郁、不寒不燥的內在品質。另外，茉莉花茶還具有安神、解抑鬱、健脾理氣、抗衰老、提高機體免疫力的功效，融茶與花香、保健作用於一身，“去寒邪、助理鬱”，是一種四季皆可的健康飲品。在寒冷的冬天裡，北方人尤其喜歡泡上一杯香濃的張一元茉莉花茶，在悠悠茶香中享受冬日的愜意。
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