純天然手作香——祈潤香舫
我們形容大人物時，愛用一個詞——“鐘鳴鼎食”，就是說經常聽著音樂吃大餐。不過，大人物也有吃最普通的飯的時候。
最常見的一種情況，就是大人物落魄。這個有戲劇性，相聲最喜歡說，比如馬三立的《吃元宵》和劉寶瑞的《珍珠翡翠白玉湯》。
孔子聖蹟圖 （明·仇英）
《吃元宵》說的是孔子，孔子帶著學生在列國間顛簸，只有一文錢還想吃元宵。孔子仗著有文化，把“一文錢一個”加了一豎，改成了“一文錢十個”，吃完了還不饒人，說這是給你留情呢，不留情我在“十”字上再給你加一撇。
這裡拿孔子打岔可能也是有依據的，因為孔子很講究吃。除了說過“食不厭精，膾不厭細”以外，還說過“割不正不食”和“無醬不食”。
戰漢時期人們佐餐主要靠醬，有的鼎用來白水煮大肉，有的專門用來煮醬，醬主要以動物原料發酵製成，據說有牛肉醬、羊肉醬、魚肉醬、魚子醬、蝸牛醬等一百多種，古書中將肉醬統稱為“醢”hǎi。當時這些醬添加的調味品主要是鹽，梅和酒，
“若作和羹，爾惟鹽梅”，其中梅子很關鍵，很早就被古人用來調味，相當於最早的烹飪香料。
明太祖畫像 （國立故宮博物院藏太祖高皇帝御容）
閻立本《古帝王圖》裡的漢光武帝畫像
《珍珠翡翠白玉湯》說的是朱元璋，朱元璋打了敗仗落荒而逃，餓得不行的時候幾個乞丐弄了點餿飯剩菜給他，讓他覺得是天下美味。這種套路的故事不少，都是說開國皇帝的，比如還有我們以前寫過的劉邦喝蘿蔔薑湯治好了瘟疫。
其實這個故事有個真實的原型，說的是東漢的開國皇帝劉秀。劉秀帶著親信們一次敗逃的時候，飢寒交加，非常兇險。就在他快暈過去的時候，他的副將馮異不知道從哪搞來了一碗豆粥，豆粥下肚，劉秀續了命。接著逃跑的時候，天下了雨，大夥避雨時把淋溼的衣服脫了放在火上烤，非常冷，這時馮異又不知從哪弄了點麥子，煮了麥子飯給大家吃，然後順手用菟絲草編了件菟絲坎肩給劉秀穿。馮異這種機器貓行為讓劉秀印象深刻，後來在洛陽登基後，還特意下詔說：
“倉卒無蔞亭豆粥，沱河麥飯，厚意久不報。”這是記載在《後漢書》中的真事。
故宮南薰殿舊藏《歷代聖賢名人像冊》王安石像
另外一種情況，是大人物對吃比較隨便。我們在上篇講癖好時提到過王安石好書，故事是說他手不釋卷，幹什麼都看書。一次，他的隨從跟別人說，大人喜歡吃一種菜，每頓飯都只吃這個菜不吃別的菜。其實，就是
因為這個菜放得離他近，王安石吃飯時看書，只吃離他近的菜而已。有一次王安石請一個親戚吃飯，主食是胡餅。胡餅類似饢，在麵餅中加上油鹽和芝麻烤熟，一般餅的四周面厚芝麻少，中間面薄芝麻多。王安石的這位親戚嘴比較刁，只啃燒餅中間的部分，把四周一圈留著不吃。王安石教育這位親戚的方法是，等到飯局結束，他一聲不吭地走到客人面前，慢慢把剩下的麵餅圈拿起來，自己全給吃完。
《三國演義》中的關羽（右）和隨侍周倉
曹操畫像
最後還有一種情況，是超出你的想象。
三國的時候，關羽暫時降曹，曹操想盡一切辦法要留住關羽，評書裡說對關羽是
“上馬金，下馬銀，三日一小宴，五日一大宴，出贈赤兔，入送錦袍”。那麼，曹操請關羽的宴席，都吃了什麼呢？好在有河南梆子《關公辭曹》給做了詳細的記載：曹操（唱）：曹孟德在馬上一聲大叫， 關二弟聽我說你且慢逃。 在許都我待你哪點兒不好， 頓頓飯包餃子又炸油條。 你曹大嫂親自下廚燒鍋燎灶， 大冷天只忙得熱汗不消。 白麵饃夾臘肉你吃膩了， 又給你蒸一鍋馬齒菜包。 搬蒜臼還把蒜汁搗， 蘿蔔絲拌香油調了一瓢。 我對你一片心蒼天可表， 有半點孬主意我是◇毛！
圖片：維基百科，侵刪
祈潤香舫 作者：chen
祈潤香舫 美編：chai
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香品均為祈潤香舫設計製作
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