大米是人類的主要食品，而中國東北大米—寒地大米以其軟糯、香甜、口感爽滑的品質，更是成為了人們餐桌上的寵兒。黑龍江作為寒地水稻的主產區，無論是在種植面積、稻米品質，還是在產量上，都取得了較大的發展。總結推廣黑龍江寒地水稻高產栽培經驗，促進寒地水稻進一步穩產豐收具有重要意義。
本文對寒地水稻栽培的重點技術進行了分析。
1 選好適宜品種，創造高產條件
1.1 優良品種是水稻高產的基礎和關鍵。只有選擇能夠和當地的自然條件、土壤條件，栽培技術相適宜的品種，才能將產量和效益最大化。黑龍江的氣候特點是，無霜期短，早春溫度低，水稻的孕穗期出穗期溫度變化較大，時有冷害發生，水稻品種成熟期應以適中為首選，推崇穩字當先，所選的水稻品種要能保證在安全期正常成熟。
1.2 選好適宜品種。應選用分櫱力強，耐冷性強，抗病蟲害、抗倒伏能力強，豐產型、米質好的安全成熟的品種。可以根據寒地水稻特點，推薦龍粳25、龍粳26、龍粳31、龍育131等品種。
2 精心處理種子，培育健壯秧苗
2.1 曬種。曬種可以提高種子發芽勢和發芽率，要選在晴天進行曬種，時間為2~3天。
2.2 浸種。把浸種容器安裝在室內，用12度溫水浸種，使水稻種子充分吸收水分，種子吸水達自身重量的25%左右時就會發芽，達到30%左右時就大致為飽和狀態了。稻殼顏色變深，稻穀呈半透明狀，米粒碾成粉狀，就表明種子浸好了。
2.3 消毒。水稻的某些病害是通過種子傳染的，如稻瘟病、胡麻斑病、白葉枯病、惡苗病等是通過種子傳染的，通過種子消毒後可以有效地防治這些病害。可用50%多菌靈、50%甲基託布津或50%福美雙500倍液浸稻種兩天。
2.4催芽。把浸好的種子撈出，裝入紗網袋內，然後把袋裝種子碼放在蒸汽催芽室架上，要碼放整齊，種袋間留有空隙，以利於蒸汽流動，加熱均勻。
2.5 健壯的秧苗是實現寒地水稻高產目標的前提條件，秧苗根壯，苗挺、葉綠，均勻，在插秧後可迅速成活、縮短返青期，不僅分櫱早，而且分櫱多。
2.6 應該高標準建設規範化的育秧大棚，大棚具有覆蓋容積大、晝夜溫差小、防凍能力強、陰雨天不影響作業、管理方便等優點。最好在大棚中安裝微噴設施，便於調整水溫，控制水量。要應用苗床增溫技術，進行三膜覆蓋，採取多種措施提高苗床地溫。也可以利用有機壯秧劑及有機肥，對土壤進行改良和培肥。同時要把播種量降下來，達到稀播育壯苗的目的。
3 抓好田間管理，創造適宜生態環境
田間管理是水稻生產的重要環節，這個環節抓好了，水稻優質高產就有了人為的保障。田間管理主要包括：適時插秧、施肥、病蟲害防治、灌溉等。
3.1 插秧。寒地水稻插秧適宜的時間是5月15日~25日，這時的氣溫在13度左右，泥溫在15度以上，適於秧苗早返青、根系早發育。應採用機械化插秧，可以加快插秧速度，保證作業水準。
3.2施肥。應根據水稻不同的生育期和土壤自身的供肥能力狀況及產量目標進行合理施肥，肥料主要為氮、磷、鉀。要點是施足基肥，早施櫱肥，巧施穗肥，酌情施粒肥。要控制氮肥用量，適當增加磷肥和鉀肥的施用，基肥和追肥協調，中後期輔以葉面肥，以葉齡為指標進行追施，提高肥效。也可以採用側深施肥的辦法，均勻施用複合粒肥。
3.3 病蟲害防治。水稻的病害種類繁多，主要有稻曲病、稻瘟病、立枯病、紋枯病、白葉枯病、細菌性條斑病、病毒病等等。稻曲病是最頑固的病害，在水稻孕穗破口期用5%井岡黴素水劑兌水噴霧，效果顯著。稻瘟病可採取先防後治的方式，前期防治葉瘟，中後期防治穗頸瘟、粒瘟，使用稻瘟靈等花劑，根據病情對水稻進行噴施。水稻的蟲害也非常多，有稻苞蟲、褐邊螟、稻飛蝨、葉蟬、薊馬、二、三化螟、大螟蟲、稻縱卷葉螟等等害蟲，應抓住害蟲的特點，在蟻螟孵化盛期和低齡期使用吡蟲啉、毒死蜱、殺蟲雙、殺螟松等，效果良好。
3.4 灌溉管理。水稻之所以稱為水稻，是因為其對水分的需求量很大。但在生長髮育的不同階段對於水分的需求也有較大不同，因此在灌溉方法上也應有所區別。根據水稻分櫱期、孕穗期等各個時期的需求，可採取曬田、間歇灌溉和深水灌溉相結合的方法。立秋後，由於東北晝夜溫差加大，白天可用淺水增溫，夜晚可用深水保溫，使水稻整個生育期都處於最適宜的生態環境中。
4 適時收穫水稻，
迎來豐產豐收水稻適時收穫是確保稻穀產量、稻米品質、提高整精米率的重要措施。收割過早，青米增加，粒重降低。過晚則著色米多、光澤不良，均使品質下降，造成豐產不豐收。如果粒穎殼、穗軸、小穗軸和副護穎黃化完熟率均達到95%，就可以收穫了。水稻種子收穫一般應在9月25~10月5日完成，商品糧收穫應在10月16日前結束。
水稻收穫分機械分段收割和人工收割，要根據收割方式採取相應的乾燥方法。機械分段收割時，割茬高12~20釐米，曬鋪6~7天，及時拾禾脫谷，防止幹後遭遇雨雪，造成不應有的損失。人工收割時，要捆直徑20~25釐米的小捆，並堆成人字型，抓緊翻曬乾燥，及時上小垛，防止因雨雪使稻穀反覆乾溼，增加裂紋米率、降低品質。種植面積大的農戶可以等下枯霜後收穫。
綜上所述，寒地水稻的高產栽培是一個複雜的過程，種植戶要付出較大的體力和心力，要嚴格按照規程和標準進行操作，尤其是要抓好本文提出的幾個重點環節。只有這樣，才能為水稻的高產豐收創造良好的條件。
