鄰村二妮的這道菌菇湯味道鮮美，簡直太好喝了！簡直和餐廳好幾百一位的湯一個味道～可以直接和，也可以作為火鍋的湯底～蘑菇多放！小火慢慢熬，味道更濃郁！除了姜和鹽，完全不需要其他調料！
用料
平菇 100克
杏鮑菇 1個
香菇 2大朵
口蘑 3朵
褐菇 3朵
茶樹菇 50克
海鮮菇 50克
金針菇 50克
蟲草花 50克
姜 2片
枸杞 適量
花生油 1湯匙
鹽 適量
溫水 1600毫升
準備好上述的材料，現在就開始跟著我做鮮美無比的菌菇湯
1、把準備的所有蘑菇洗乾淨。
洗淨蘑菇
2、然後把蘑菇們切成片或用手撕開，準備好。把薑切片。
小塊菌菇
3、在鍋中倒入1湯匙花生油油，放入薑片翻炒兩下。
放入薑片
4、依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟後再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，邊放邊吵邊放入一點點鹽，促使蘑菇出湯，讓味道更加鮮美。
下鍋翻炒菌菇
5、在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要就太鹹，如果做鍋底，可以稍微多加一點鹽讓它鹹一點。
6、蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。
7、煮好後，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會兒就可以啦！
做好後的菌菇湯
煮好的菌菇湯美味極了！太好喝了！快點做起來！
鮮美無比，湯汁濃郁，營養都在湯裡
小貼士
1. 我用了花生油，因為它沒有強烈的味道，和蘑菇們不會衝突！
2. 這道湯可以直接喝，也可以當作是火鍋的鍋底，更可以過濾後儲備起來當高湯，可以用冰塊盒子把湯凍起來，平時做飯就能直接用。
3. 在慢煮的過程中水分會揮發掉一部分，如果是當火鍋鍋底用，想得到更多的湯，就在最一開始多放蘑菇和水，不然最後可能會不夠～
4. 如果是用乾貨蘑菇，建議清洗後再泡發，留著泡發後的水，用來煮湯，味道會更濃。
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