为加强疫情防控期间餐饮服务单位食品安全工作，规范餐饮服务经营行为，近日，宜兴市场监管局丁蜀分局全面做好餐饮服务单位疫情防控和食品安全管理工作。一是提升硬件管理水平，优化经营场所内部加工流程，必要时实施布局改造；及时维护或者增加设施设备。二是提升软件管理水平，结合各自经营特点，积极导入“4D”“HACCP”等先进的管理模式，建立系统的管理体系，有效提升食品安全管理能力。三是提升从业人员素质，通过微信群和互联网培训方式，对从业人员开展食品安全、疫情防控等方面的法律法规系统培训。
孙伟良
分享到:
为加强疫情防控期间餐饮服务单位食品安全工作，规范餐饮服务经营行为，近日，宜兴市场监管局丁蜀分局全面做好餐饮服务单位疫情防控和食品安全管理工作。一是提升硬件管理水平，优化经营场所内部加工流程，必要时实施布局改造；及时维护或者增加设施设备。二是提升软件管理水平，结合各自经营特点，积极导入“4D”“HACCP”等先进的管理模式，建立系统的管理体系，有效提升食品安全管理能力。三是提升从业人员素质，通过微信群和互联网培训方式，对从业人员开展食品安全、疫情防控等方面的法律法规系统培训。
孙伟良
