2019己亥豬年，“金”豬真是站上了風口。
臨近年末，豬肉價格走勢如何？元旦春節期間豬肉供應會不會緊張？怎樣遏制“炒豬團”......
針對這些熱點話題，官方都回應了。
12月17日，農業農村部舉行例行新聞發佈會，農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勳表示，“元旦春節期間豬肉供應將有所增加，整體供需形勢可能好於預期”。
談及個別地方出現的“炒豬團”時，王俊勳表示，農業農村部已印發文件，要求嚴厲打擊“炒豬”行為，並鼓勵媒體、單位和個人通過非洲豬瘟疫情有獎舉報熱線等渠道，舉報有關“炒豬”線索。
另值得注意的是，又一批4萬噸中央儲備凍豬肉將投放競價交易。12月17日，華儲網發佈《關於中央儲備凍豬肉投放競價交易有關事項的通知》（下稱“通知”）。通知稱，華商儲備商品管理中心有限公司將組織實施中央儲備凍豬肉投放工作，出庫投放競價交易4萬噸，交易時間為12月19日13時至16時。
這將是今年投放的第五批儲備肉。
四個積極信號提振市場信心
王俊勳介紹道，在扶持政策和市場行情的帶動下，11月份全國生豬生產全面向好，生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙止降回升，豬肉供需矛盾較10月份有所緩解，這為明年加快恢復生豬生產奠定了堅實基礎，也增強了大家對生豬穩產保供的信心。
這意味著，隨著各項恢復生豬生產的政策效果逐步顯現，市場好起來了，養豬戶信心足了，全國生豬生產開始探底回升。
王俊勳表示，目前已經出現了四個積極信號。
生豬存欄首次探底回升。
11月份生豬存欄環比增長2%，這是自去年11月份以來首次回升；
能繁母豬存欄環比增長4%，已連續兩個月回升。
生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個重要生產指標雙雙止降回升，表明全國生豬生產已經扭轉了持續下滑的局面。
規模養殖場生產恢復勢頭更加強勁。
11月份全國年出欄5000頭以上規模養豬場的生豬和能繁母豬存欄環比增幅分別為1.9%和6.1%，比10月份擴大了1.4個百分點，已連續三個月環比增長。
豬飼料產銷量持續增長。
據對全國飼料生產企業全覆蓋監測，11月份豬飼料產量環比增長6.9%。豬飼料是生豬養殖的物質基礎，豬飼料產量連續三個月環比增長，也反映出全國生豬生產恢復的好勢頭。
後備母豬銷量回升。
據對重點種豬企業跟蹤檢測，11月份二元后備母豬銷量環比增長了25.9%，同比增長了135%，這表明養殖場戶補欄增養信心進一步增強。
“兩節”期間豬肉供需形勢可能好於預期
對大家關心的元旦春節期間豬肉的供應形勢這一問題，王俊勳也做出了回應。
“11月份活豬和豬肉價格明顯回落。據監測，11月第4周，全國集貿市場活豬價格每公斤32.26元，豬肉價格每公斤51.22元，連續4週迴落”，王俊勳介紹道。
同時，王俊勳也表示，雖然當前全國總體上生豬存欄和母豬存欄雙雙探底回升，但受生豬自然生長規律限制，從存欄增加到形成上市供應能力還需半年左右時間。此外，元旦春節期間生豬出欄將處於低位，加上元旦春節是豬肉消費旺季，豬肉市場供應仍然偏緊。
不過，據王俊勳介紹，利好因素還有很多。
豬肉進口增加且基本在庫待售；
前期壓欄大豬逐步上市；
政府儲備和商業庫存的凍肉適時投放......
因此，元旦春節期間豬肉供應將有所增加，整體供需形勢可能好於預期。
“同時，今年的禽肉、牛羊肉形勢也不錯，禽肉生產增加較多，牛羊肉生產也將增加，可以彌補部分豬肉供應缺口，肉食品供應整體有保障。”
嚴打“炒豬團”
據半月談此前報道，今年以來，全國豬肉價格上漲明顯。而眼下，非洲豬瘟疫情仍未完全平復，各地一邊加強疫情防控，限制生豬非法跨省調運，一邊加大調控力度，平抑市場上上漲的豬肉價格。
然而，一些不法商人為了牟取暴利，盯上了生豬價格窪地。他們不顧政府禁令，組成“炒豬團”，跨省收豬、販豬、炒豬，而不管其中有沒有病豬。
這些“炒豬團”瞄準生豬價差大且省際間難以監管的地區，採用各種非法手段跨省偷運生豬，暗地交易，牟取暴利。
針對炒豬團的偷運行為，各地加大省際間高速路口聯合查緝的力度。然而，一些不法分子在調運手續、檢疫證明等方面大做手腳，甚至買通緝查人員，逃避監管，矇混過關。
散播疫情謠言，低價收購生豬，是“炒豬團”暴利炒豬的常用手段。在一些地方，炒豬團先向養殖場、養殖戶的豬群邊丟棄死豬，或是投放帶非洲豬瘟病毒的餌料，然後製造、散佈發生疫情的消息，大幅壓低價格買豬，進行炒豬。
一些村民表示，豬販子經常在村裡散佈當地暴發非洲豬瘟的謠言，刺激養豬農民，部分人被謠言誆騙，擔憂發生疫情損失更大，於是忍痛出售生豬。
經由炒豬團非法調運的生豬，由於缺少嚴格檢疫環節，部分生豬可能攜帶非洲豬瘟病毒。
針對這一現象，王俊勳表示，最近一些媒體報道在個別地方出現這種“炒豬團”。上述“炒豬”行為涉嫌違反《動物防疫法》，嚴重影響非洲豬瘟防控工作正常開展，嚴重破壞生豬生產秩序，嚴重損害養殖者的合法權益。
對此，王俊勳指出，農業農村部已經印發了《關於打擊和防範“炒豬”行為 保障生豬養殖業生產安全的通知》（以下簡稱《通知》），嚴厲打擊“炒豬團”。
《通知》明確要求：
一是強化疫情排查。加大對運輸、丟棄病死豬等行為的排查力度，發現疑似非洲豬瘟症狀的，要立即採取控制措施，規範做好病死豬的處置。
二是加強聯防聯控。充分發揮本地區非洲豬瘟防控應急指揮機構的作用，對打擊和防範“炒豬”行為實施集中統一指揮，強化動物防疫行政執法和刑事司法的銜接，嚴厲打擊“炒豬”行為。同時，對於發現涉黑涉惡線索的，及時向當地掃黑除惡專項鬥爭領導小組辦公室移交。
三是廣泛宣傳動員。農業農村部已印發了《非洲豬瘟疫情有獎舉報暫行辦法》，鼓勵媒體、單位和個人通過非洲豬瘟疫情有獎舉報熱線等渠道，舉報有關“炒豬”線索；指導有關行業協會、學會發揮橋樑紐帶作用，團結廣大養殖場戶共同防範、及時舉報“炒豬”行為，形成社會的共治合力。
