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1、絲瓜皮，中藥名。為葫蘆科植物絲瓜.和粵絲的果皮。
2、 今天老劉就來分享一下“絲瓜皮炒韭菜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
絲瓜、青紅椒、韭菜
4、先把絲瓜凹凸不平的表皮用刨刀颳去，然後把絲瓜的兩頭切去，再切五釐米的絲瓜段，然後用湯勺柄掏去絲瓜的瓜瓤，再把絲瓜皮切成細絲，韭菜切段，青紅椒去蒂去籽切辣椒絲
5、鍋控幹後倒入適量大豆油，先倒入絲瓜和青紅椒翻炒片刻，再放入小半勺食鹽，然後翻炒均勻裝盤備用。另起油鍋，再放入韭菜翻炒片刻，然後放入小半勺鹽。這時放入炒好的絲瓜和青紅椒絲，翻炒均勻即可裝盤。一盤非常爽口的絲瓜皮炒韭菜就做好了
6、絲瓜皮具有清熱解毒之功效。常用於金瘡，癰腫，疔瘡，坐板瘡
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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