茶葉的第一泡不能喝，但能洗杯子
喜歡喝茶的朋友都知道，喝普洱茶泡第一道茶時，都會被倒掉，甚至第二泡也會被倒掉，這被稱之為洗茶，那麼，泡茶的第一泡茶到底能不能喝呢？
很多人認為第一泡茶不能喝，因為洗茶這一過程已經成為了一種傳統。再就是茶葉在經過包裝存儲可能會存在相應的衛生問題。
但現在的人在喝茶是，洗茶的主要原因有
通過洗茶之後使茶葉更加的乾淨，還有就是通過洗茶去除茶葉上面的農藥殘留，這也是很多朋友堅持洗茶的原因所在，但從衛生的角度來講，當代茶飲在經過合格的製茶工藝之後，茶葉已經達到了為什麼標準。
那既然洗茶不關乎於衛生，是否還有洗茶的必要呢？
這裡，小編要澄清一下“洗茶”的概念，與其說洗茶，不如說是“潤茶”，因為在正式沖泡前用沸水快速過一遍，不是為了乾淨，而是為了讓茶葉充分舒展，有利於接下來沖泡時茶水的浸出。
所謂的第一泡，它不僅有潤茶的作用，還可以將茶葉在製作，存儲的過程中積累的灰塵雜質等沖洗掉，畢竟5年老茶一點灰塵都沒有也是不現實的。
而經過科學檢測，“潤茶”是茶葉浸泡3秒以上，茶多酚、茶氨酸等對人體有益的物質溶出量會加大，所以“潤茶”要即入即出。
而且第一泡茶，還有著衝燙茶具和給客人聞香的作用呢，所以，下次遇到給你把茶倒滿，彆著急走，他也有可能在給你沖洗茶杯，讓你聞著第一泡的茶香呢。
分享到:
