闽味？是什么味？是一道古法同安封肉·、一碗沙茶海鲜面、一煲四物番鸭汤、一例五香条、还是一锅海蛎煎？如果你是在厦门的广东人或者四川人，或者为了吃到正宗的闽味苦苦寻觅着，下面这家餐厅千万比错过，夏夏带你寻找那些被频频称赞的闽南味道。
关于菜系
在海陆毕陈的八闽大地的食材基础上，融入粤式与杭帮淮阳菜系的做法。在结合时令食材的同时加上川湘菜系作料进行创新，以符合五湖四海食客的口味。
葛仙米烩花胶
作为凉菜后的头道例汤，老鸡高汤熬制8小时，黑米五谷慢火煮沸，加入梅花参，入口瞬间让人暖胃又暖心，滋补暖身，尤其是女孩子养生温润的最佳选择。
闽南富贵鸡
简单的富贵鸡与猪蹄两种食材，经过长达数小时的慢炖，筷子轻轻一动即骨肉分离，细腻的鸡肉配上香软的猪蹄，正是这种古法传统的烹饪方式，让这道菜成为南筵家每日限定5份的【镇店大角色】，必须提前预定才能尝到的美味。
凤梨虾球
弱水三千，只取一瓢，最偏爱的莫过于这道酸甜可口的杭帮菜，独门调至的番茄酸汤可蘸着吃，也可以浇仅器皿里（▶注意烫手哟）
亲测好味
黑蒜猪肚汤、沙茶煮肥牛、葱油兰花蚌、辣酒煮旺螺
用餐环境
开业一年有余的小南筵，餐厅不拘泥于一沉不变的风格，设计上集合时尚派系与工业风结合，绚烂的灯光、文艺的花束装饰，深棕的木板桌面，窗外是厦门繁华的CBD商圈美景，暖暖的灯光，符合当下年轻人的视觉审美。
共7间宴客包厢，最大可容纳14人，最小4人宴请待客。
点餐tips
✔提供提前预定包厢、根据价位主厨排菜；
✔若有指定菜系，建议提前询问，避免估清；
用餐感
诗和远方，不及南方。江河湖海，总在筵席。山川湖海入篆，八闽食材皆可烩，在形色匆匆的鹭岛CBD区域，能找到这样一片烹制山肴海错的餐厅，实属珍贵。
info
人均：140rmb
坐标：厦门市思明区JFC品尚中心B馆2F
交通：闽南大戏院公交站、市金融中心站
