羲皇故里，姜維之鄉這個歷史久遠且富有美食的城市——天水

對於天水，可能大家並不是耳熟能詳，能知道的恐怕只有蘭州拉麵的蘭州了吧！天水，甘肅省的第二大城市，位於甘肅省的東南部，毗鄰關中平原，是關中平原城市群重要節點城市。下轄2區5縣，總面積1.4325萬平方千米，總人口382.9萬。擁有我國四大石窟的麥積山。

麥積山

不僅有悠久的歷史，美不勝收的風景，還有美食小吃，去過天水的人都會留戀她的美食，讓我們來看看都有什麼美食吧！

1.呱呱

呱呱

這是天水傳統的風味小吃，被譽為“秦州第一美食”。最早產生在西漢時期，是用蕎麥製作而成的。具有香、辣、綿、軟著稱。

2.麵皮

麵皮

這與西安、寶雞等地的麵皮有所不同，既有其他麵皮普遍的特點，還自稱風格。天水面皮是天水市著名的地方風味小吃，天水各縣區的每條街巷都有賣釀皮子的小館、小攤，還有推車挑擔、串戶叫賣的。

3.涼粉

涼粉

涼粉

這種美食品種很多，風味也不一樣，製作很講究，尤其是佐料也很獨特。有用蕎麥的，有扁豆、粉面的。

4.面魚

面魚

天水面魚是一種傳統小吃。因形似小魚，蝌蚪，故雅呼之。外地人初到天水，見到此種食品，匪夷所思，往往都要一嘗為快。其實，“面魚”在天水是極為普遍的食品。無論城鄉，備受歡迎。

大家還知道哪些天水的小吃、美食，快來說說吧。