冬日裡的最美味或許是圍著火爐吃燒烤，相傳爐端燒起源於江戶時代，在仙台海邊的小漁村，漁民每日收穫海鮮之後，總喜歡在海邊的沙灘上燃起篝火，新鮮的魚蝦串起來烤熟，只用鹽來調味，用船槳當做盤子盛著，分給大家品嚐，喝點小酒，跳著小曲。
這種傳統的烹飪方式最為原始，最大程度地保留原食材鮮美的做法，這是流傳全世界的主要原因，因為食材把握最為關鍵，所以很多人說爐端燒是日料中隱藏的高富帥，日本國內已經有萬餘家爐端燒，瀋陽首家爐端燒終於落戶萬科春河裡，蟹の道水產爐端燒一秒鐘從盛京穿越到日本。
今天彷彿來到日本仙台海邊，在這裡可以重現江戶時代，餐廳環境極為優雅，每一處設計都恰到好處，精緻展現爐端燒經典元素，高低錯落，疏密有致，在魚池裡和烤臺上可以看到各種新鮮食材。日本料理講究“一期一會，不時不食”，店內每種食材根據產地和新鮮度的不同價格也各有不同，選擇非常多，也根據自己的消費能力選擇搭配套餐 。
只有武士才有資格在爐端燒餐廳裡面享用串燒和啤酒，明顯帶有某種階級性的炫耀，今天我們也炫耀一下吧。爐端燒不同於瀋陽海鮮燒烤，最重要的區別在哪裡？ 爐端燒特別注重食材的新鮮程度，全部原汁原味，看見什麼海味或是蔬菜、肉串，只要伸手一指，蟹道的廚師就開始為您烹飪美味，食材被炭火烤得外脆裡嫩，恰到好處，誘出食材原味。
備長炭是頂級爐端燒的秘密，日本人視它為廚師之寶器。“一把鹽，三把火，百種味。”用900度高溫瞬間鎖住食物滋味，僅以少許海鹽調味，力求將食材與生俱來的滋味直接呈現。
每天從北海道空運新鮮捕撈的各種海魚，按照純正日本料理的方法制作，儘量不破壞食材的形、色與味道來進行烤制。每一條魚在烤制過程中不放任何調料，唯一的佐料就是天然海鹽，利用魚自身的油脂，烤到皮香肉脆，吃起來肉質細滑柔嫩。入口即可感受遠方海風迎面拂來。
紅睦魚可選，產自長崎深海，烤熟後色澤偏黃，細嫩。烤魚時,完全不用別的油,靠魚本身的油脂烤香整條魚。
鯛（diāo）魚可是日本的魚王，也被稱作“代表日本人的魚”，江戶時代要給魚排名，前三位是：鯛、鰻魚、鰹。內陸之食物首位是香菇，從此看出日本人的喜好。
還有帝王蟹的一蟹六吃，雪蟹的一蟹五吃，紅毛蟹的一蟹四吃，完全是高端大氣上檔次的烹飪方法，比如說帝王蟹刺身、碳烤帝王蟹、蟹鍋、帝王蟹蒸蛋、蟹黃泡飯、有機帝王蟹沙拉，也算是蟹の道的升級版，青出於藍而勝於藍。
有些朋友問吃一頓得多錢，人均300到3000都是可以的，還有三人套餐698元，看起來也很划算。這些無敵的美味搭配一壺清酒，是深夜最好的慰藉。
各種溫馨的日式佈景，一夜穿越到仙台，真想來一次不醉不歸的美食之旅。
更有著三文魚魚腩、藍鰭金槍魚大脂，帝王蟹、紅毛蟹、雪蟹、海螺、鮑魚、頂級和牛等食材。
藍鰭金槍魚大脂，刺身料理的頂級美味
法羅群島三文魚魚腩，或許您經常吃三文魚，但是三文魚的魚腩很少出現在您的面前。
日本料理看起來非常繁雜，就餐順序很複雜，總結下來，類似西餐一樣，分為開胃菜、主菜、主食、甜食四大部分。每部分包含的內容，更加豐富和細緻。大致分為先付、前菜、先碗、刺身、煮物、燒物、揚物、酢物、止碗、御飯、漬物、果物等。爐端燒就沒那麼多繁瑣了，因為爐端燒更接近原始的味道。
竹筍、蘆筍、甘藍、牛油果、香菇等新鮮果蔬，都可以燒烤，還可以搭配秘製醬汁。
店裡的烤鰻魚是活鰻，採用關西做法直接烤熟的，加上廚師秘製醬料，這樣的烤法令魚肉更香，鰻魚肉質很肥厚，也是慢火烤出來的味道，醬汁濃郁，吃起來格外鮮美。
黑毛豬菌菇豆乳火鍋第一次嘗試，格外鮮美，乳香肉嫩，豆乳與高湯調和作為湯底，鍋中放入黑毛豬肉、蘑菇、時蔬等多種食材，微火慢煮，濃郁的湯底味道鮮美，真正暖胃暖心，搭配店內秘製火鍋調料，更加鮮美有層次。
北海道辣味火鍋絕對是冬季最溫暖的美味，各種海鮮打底，加上多汁的蘑菇，鮮美入味，沁人心脾。搭配店內秘製火鍋調料，更加鮮美有層次。
吃著小火鍋聽著小曲，終於明白一點，品鑑美味一定要原汁原味。
蟹道秘製海螺，鮮美的螺肉多汁，一口咬在嘴裡非常美味。還有鮑魚柚子煮，極品鮑魚海中珍品，加上獨特的柚子味道，更是餐桌美味。
烤牛舌
多春魚
沙拉
甜品是北海道之雪，世界頂級冰淇淋之一，不可不嘗。
身著和服的服務員用溫馨的日式服務和鮮美無比的美食，令每位食客留下深刻印象，終極美味讓人念念不忘。
蟹道.水產.爐端燒是瀋陽首家日本海鮮直達的爐端燒，精湛的廚藝加上新鮮的食材，始終佔據料理圈的高地。料理長通過爐端炭烤、蒸物、炸物、鍋物等料理方式，帶來多道極具創意的冬季爐端燒菜品，美味讓愛日料的遼瀋食客趨之若鶩。
