前天晚上，四個朋友約著小聚，其中有一個朋友不喝酒。我找出了一瓶珍藏了幾年的醬香酒，想著讓大家共同感受一下老醬香酒的美妙。
“看這一層灰塵，應該是放了好幾年了吧。”一位朋友感慨地說。是啊，這是2014年時朋友送給我的定製酒，有紀念意義，所以一直沒有捨得喝。
於是，幾個人都對這瓶佈滿灰塵的醬香酒充滿了期待。
當時的情況是這樣的，那位做酒的朋友是在貴州認識的，當餐喝的是茅臺酒，我看他對茅臺酒鍾愛有加，喝在嘴裡“呲呲”直響，一幅怡然自得的樣子。
沒多久，他也開始做醬香酒了，並且從微信上看著陣勢挺大。為了表達友誼，他專門送給了我兩瓶為我定製的醬香酒，並通過物流發送給我。
可是，收到的時候，破損了一瓶，所以只剩下一瓶，就一直放到了現在。
打開這瓶放了6年的醬香酒，習慣性地將鼻子湊到瓶口處聞了聞。啊，味道不太好。然後又往杯子裡倒了一杯，酒體明顯泛黃，這種黃甚至有點離譜，是不正常的黃。就著杯子再聞，還是不行。
其中一位是做醬香酒生意的朋友，他一聞，我們便四目相對，結果一樣：這酒不咋樣。最後我們得出一直結論：綜合來看，這瓶醬香酒應該算是翻沙酒，黃色是人為的，不是老醬香酒正常的微黃。
我們知道，醬香酒一般分為四種：坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，串沙酒。
其中，坤沙酒最好，出酒率低，是7個輪次的酒的有機融合；碎沙酒則沒有了七個輪次，但口感也不算是太差；翻沙酒的口感相對來說就差遠了，屬於是中低端醬香酒範疇；而串沙酒則屬於最次的醬香酒。
茅臺鎮相關人士表示，原則上來說，串沙酒已經不能算是醬香酒了，而是屬於酒精酒。然而由於有利可圖，串沙酒在茅臺鎮仍然普遍存在。
綜合來看，市場上產量最大的醬香酒應該是碎沙酒和翻沙酒，而坤沙酒屬於高品質酒，數量有限。串沙酒由於品質太次，雖然有量但是無法成為主流。
為了緩和酒桌上的尷尬氣氛，那位做醬香酒的朋友說：其實，醬香酒是近三年才火起來的，在2014年和2015年的時候，人們對醬香酒的認知並不多，所以是翻沙酒大行其道，一般人開發定製的醬香酒都是翻沙酒。
好吧，這個理由解釋得充分，也很好地打破了尷尬的氣氛。
那們朋友說，儘管是翻沙酒，放了五六年了，少量喝點也是無所謂的。那晚，我們三個人就那樣硬著頭皮把那瓶翻沙醬香酒報銷了。
哎，本來好心想著拿一瓶存放了6年的老酒讓大家喝，沒想到竟然是一款質量較次的醬香酒。
現在，醬香酒火了，懂醬香酒的和不懂醬香酒的人都在喝醬香酒。因此，更是有各種各樣的醬香酒充斥市場。
可以說，真正優良品質的醬香酒並不多，數量是非常非常有限的，而市場上最活躍的數量最多的醬香酒，多以翻沙、串沙醬香酒為主，碎沙醬香酒已經可以歸屬於優質醬香酒了，而想喝到真正的坤沙醬香酒是太難了。原因是，坤沙醬香酒價格太高太高，一般消費者很難接受。
喜歡喝醬香酒沒錯，來測試一下你屬於哪個段位吧。
