香兰素，又名香草醛，化学名为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，具有香荚兰豆香气及浓郁奶香，起增香和定香作用，广泛用于化妆品、烟草、糕点、糖果等行业，是全球最大的合成香料品种之一，有“食品香料之王”的美誉。
香兰素
CAS号：121-33-5
分子式：C8H8O3
香兰素结构式
今天化浪就给大家介绍一下香兰素这一合成香料，它除了被应用在上述行业中之外，还被应用在奶粉中，因为宝宝们吃穿用品的安全性一直都是宝爸宝妈们格外关注的话题之一。尤其是婴儿奶粉，更是容不得半点岔子，一含有乱七八糟的物质那对脆弱的宝宝来说无疑是致命的伤害。
提及奶粉含有什么成份的时候，很多宝爸宝妈都会谈“香兰素”色变，那么香兰素到底是什么呢？能否添加进奶粉呢？
根据国家《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，小于六个月的宝宝所用的配方食品中不可以含有香兰素；对于六个月以上的婴儿和幼儿配方食品中香兰素的最大使用量为5mg/100mL，婴幼儿谷类辅助食品中香兰素的最大使用量为7mg/100g。也就是说，除了一段奶粉之外，二、三段奶粉是可以添加香兰素的，只是国家对添加量做了明确限制。因为较大月龄的宝宝已经开始添加辅食，对口味开始挑剔，会拒绝喝奶粉。为了让这些宝宝继续从奶粉中获得营养，适当添加香兰素能够让他们更容易接受奶粉的味道，但是添加的剂量需要符合国家的标准。
被大家一直议论的香兰素会让婴幼儿上瘾、肝脏受损的言论也经不起检验，根据科学研究，大量的香兰素的确可能导致头晕、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝脏等。但我国对香兰素在婴幼儿食品中使用非常严格，专家一致认为，“香兰素经过了规范和科学的食品安全风险评估，按照相关标准规定使用，少量使用并不会对人体健康产生威胁”，通过了其安全性的检测。
所以综上所述，只要商家按照国家规定的标准生产，对适用年龄段的婴幼儿不会造成伤害。化浪也在此提醒大家，买奶粉一定要买正规、大厂家、大品牌的奶粉，切勿贪便宜去购买廉价、次品的奶粉，宝宝的健康问题我们绝不可忽视。
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